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“娘,青雨既然买了这么多肉,还是靖南帮着提回来的,不如咱们请他来吃晚饭吧,你呢?”
叶秦氏心思百转,又想着要给女儿和徐靖南创造多接触的机会了。
“娘,我已经给靖南哥啦,请他晚上来吃饭,他答应了。”叶青峰这时从外面走进来,听到这话,立刻笑着道。
“你倒是想我前面去了。”叶秦氏笑了。
叶刘氏也没意见,如今家里买了这么多肉,是该请徐靖南吃饭。
“奶奶,我买了一些香料,我准备将这些猪肝卤一卤,又好吃,又可以放久一点。”叶青雨着,就准备先处理这大块猪肝。
“青雨,你该学会做饭不久,你就开始做卤味?”叶吴氏问,“你会吗?”
“……咳咳,做饭这种事,一通百通嘛,所有材料往里面一放,不会多难吃的!”叶青雨道。
“的也是。”叶吴氏立刻被服了,一撸袖子,“我去弄水,先将这些猪肝洗干净。”
“这些肉,留出来晚上吃的,要赶紧做成腌肉,这还热,可不能放坏了。”叶刘氏。
叶青雨点头,没意见。
一家人开始忙活起来,有负责清洗的,有烧火的,叶青书也要帮忙,被叶秦氏给撵走了,让他回屋好好看书去。
叶青雨洗干净猪肝,也不用奶奶她们帮忙,让她们做午饭蒸馒头就行,剩下的她可以自己做。
“行行行,你自己来做,我们都不管了。”叶刘氏笑呵呵地。
“中午就让你们吃到美味猪肝。”叶青雨。
叶青峰抿抿嘴,不发表任何言论,他不觉得猪肝好吃,但是,他也不好出来,打击大姐的积极性。
其实,卤猪肝非常简单,将浸泡的猪肝清洗干净后,就不费时了。
先过一遍水,捞出备用,然后放入大料开始煮卤水。
将卤水煮好后,再将猪肝放入,放入酱油继续火炖煮至熟,就可以关火了,让猪肝泡在卤水里入味就好了。
忙活了一炷香,叶青雨将煮好的猪肝连带着卤水一快倒入洗干净的大罐子里,冷却,浸泡,让猪肝更入味。
“大姐姐啊,好香啊!”妞蹲在罐子前,抽动了下鼻子,“能吃吗?”
“现在太热了,等凉一凉再吃。”叶青雨轻点一下她的鼻子,笑着。
妞认真点头,眼巴巴地瞅着罐子好一会儿,见还冒热气,便蹬蹬地跑回屋,拿了扇子又跑回来,
“我扇一扇,凉的快。”
“……哈哈哈……那你扇吧。”叶青雨被她嘴馋心急的模样给逗地直笑,也不阻止她,还让她认真扇。
“嗯嗯,我会哒。”妞很认真地点头,手拿着扇子,扇个不停。
这一扇,卤猪肝的香味就飘的好远,将叶青峰也从屋里给勾出来了。
“大姐,你做的真的好香。”叶青峰依旧怀疑道,“是不是因为大料,闻着香而已,那个猪肝根本不好吃?”
“一会儿你尝尝就知道了。”叶青雨也不多。
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