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从灯笼被村长大人和祭祀认可那天起,身为巡逻队队长的葛中就以“公家”名义向村长申请了六盏“气死风灯”用来配给夜晚巡逻的雄性使用。当然灯笼在外传的几天之后,制作灯笼设计灯笼早就不再是笑笑一家人的事了。虽然本来是想暂时先一家人乐一乐的事突然被全村人所重视有点儿纠结和不安,但丁笑还是很开心村长祭祀他们商议要把篝火会变成花灯会。就像坤说的,这也算是一种对自己过去的纪念和延续吧。
除了灯笼,不管是过年还是平日,这里的人们最关心也的是日常生活最终要的肯定还是吃喝了。
由于今年食物比较充足,又多了几样新玩意儿,所以全村人的情绪都很高涨。毕竟即将迎来新的一年,又要迈入下一个春天,这时候的年轻人总是心情愉悦的。
就比如正在厨房帮丁笑把地瓜和白豆打浆的两个半兽人幼崽。。
京一边儿给打了皮的地瓜切片,一边把生地瓜片往嘴里送,还不带忘记说话的。“这个也可以做成豆腐?”
丁笑一边磨着白豆泥,一边回答:“当然不是豆腐。不过也是滑滑软软的。能做出不同形状。反正过两天你们就可以尝到了。学着点儿,这做好了可是可以做出很多种味道,又能当主食的好东西。”
对于吃,京是有着很强烈地**地。“那是肯定的!你教的那些我都会做了,木瓦说我做的特好吃。”说完还一脸得意样。
绿熙不能忍受自己不去打击他:“你就算给他吃红黏果,他也会说好吃的。”
京怒瞪:“你一天不欺负我就不开心是不是?笑笑,你说我前天做的炒山药肉片好不好吃?”
有幸尝过京的手艺,丁笑觉得还行,就是油大了点儿,但对这里人来说不叫事儿。所以为了避免他们俩再叽叽喳喳讨论这些无聊的话题,必须要表扬之后再打岔。唉,有这两个好友,有时候真是挺考验智商的。“我觉得挺好吃的。当然了,你给木瓦吃什么他都不会说不好,不然我们帮你揍他!对了,红黏果是什么?很难吃?我怎么没见过?”
京抢着回答:“我告诉你我告诉你!红黏果咱们安全区就有好多颗树,那种果子春天的时候结果,夏天的时候成熟,秋天天一凉就都掉地上干瘪了。不过那果子有毒,不能吃,吃完了就会恶心拉肚子,总之会浑身不舒服好久。我十岁的时候就偷偷吃过一次,因为红黏果个头好大的,看起来红红亮亮又圆滚滚的特别漂亮,闻着也很香,所以我才背着阿妈不知道捡了一个掉下来的红黏果吃。其实吃了几口还挺香的,可没一会我就吐得稀里哗啦的了。”
绿熙接茬:“我还记得。当时他躺了好几天,把我吓得还以为他要死掉了呢。”
京撇嘴:“你还说呢。我当时就是拉肚子拉得浑身没力气,你就跟我已经死了似的哭个没完没了。倒是把峰吓得够呛,生怕你哭晕过去。”
绿熙感叹:“我那还不是担心你!让你什么都敢吃,也不知道吃错过多少东西。”
京挠了挠头:“嘿嘿。我阿妈有时候就说我能活这么大还这么身强体壮是神迹。”
“噗!”丁笑一下子就笑了出来:“好了,神迹幼崽,你的地瓜丁切好了没有啊?我怎么觉得你吃得比切的多了?”
京立刻炸毛:“哪有!我切了三个才吃掉了一个!才没有吃得比切得多!”结果说完他就脸红了。“我……我特别爱吃生地瓜。就是吃完了会放屁。阿妈说我乱吃过冬的食物,所以把家里的都藏起来了。还有……让木瓦闻到多不好。”
绿熙不屑:“嘁!伴侣过日子都还忍着不放屁哩?峰就绝对不会介意我多吃地瓜!笑笑,你说对不对?坤肯定也不介意是吧?”
丁笑满脸苦逼的表情:“对,有屁不放憋坏心脏……当放则放免得肚胀。”话题会诡异地变成伴侣会不会介意对方放屁啊!为什么!这是为什么!关键是……为什么脑海里会突然涌现出这么两句囧得不能再囧的话!!
作者有话要说:大家猜到笑笑是要做笋嘛了么?活活活活活。
【祈祷】**受今天要乖哦~~~~
☆、团圆饭得吃烤肉
团圆饭得吃烤肉
过滤掉的地瓜和白豆渣子便宜了三尺猪和家里的鸡和兔子们。看着装满了两大罐子的地瓜白豆浆,他心里美滋滋的。他要做凉粉,要做粉丝,这样三十那天,自己就可以做猪肉炖粉条了!虽然制作的日子要长一些,可纯手工也就只能这样了。
说起来丁笑对制作凉粉粉丝什么的完全是一知半解。要不是以前自己家是开小粮铺的,他恐怕连一知半解的机会都没有。他只知道这些含有淀粉质的植物可以用沉淀的方法来分离水和淀粉,当然这还是小时候的记忆。他记得有一次陪爸爸去一家小粉条作坊去进货,特别好奇人家粉丝是怎么做的。然后那家作坊的老板就好心地跟他说了那么几句。他也就是靠那几句话的记忆,之前才接近成功地制作出了藕粉。他相信这一次用白豆和地瓜沉淀淀粉,应该也没什么难度。只是做粉丝的话,好像得让坤帮忙做一个漏勺。
制作提取淀粉最简单也是最家常的办法就是把地瓜什么的打磨成浆,然后过滤掉渣滓,再放到着沉淀,等着水和淀粉分离就行了。至于最后淀粉是晒干就是淀粉了。当然不晒干,在跟淀粉跟水分离之后,倒掉多余的水分,然后把沉淀的淀粉重新搅均,试一试能够细水长流的那种状态,再锅里烧水,把淀粉浆倒在漏勺上,等这些淀粉像下雨一样落到开水里之后就会变成透亮的粉丝了。当然这得看是用什么漏的。这些粉还要赶紧捞出,然后晾干,这样才能算完成。
还有一种做法就是像做凉皮一样。把淀粉浆倒进一个可以快速导热的容器,然后把这个容器放到开水里烫一下。等浆从白边成透明,就把它起下来,然后切片或者直接晾干都行。
至于凉粉要更好做一点儿。把淀粉浆直接加热,要用小火慢慢的来,谨慎不能糊锅。然后等淀粉熬到粘稠了,就可以装到碗里去凉着了。以冬天户外的温度,其实一个小时最后就可以成为凉粉了。
这些东西的成品制作不太难,可淀粉分离是需要至少一两天的,所以今天丁笑他们的任务已经完成了。
感觉上好那么多白豆和地瓜现在就变成了两罐子水,好像有点儿败家。不过丁笑可以肯定自己这么弄不会浪费。关键是这些滤掉的渣不是有给家里的禽畜们食用么,增加了这些备用粮食的肉,不是也挺好。
好友来帮忙,好吃的自然是少不了的。生地瓜什么的可不是笑笑的待客之道。
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