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第二百一十九章 双皮奶（第1页）

路上，三个小的皱着眉头看着车上的两桶奶，虽然王老伯亲口说过它可以喝，可他们还是抱有怀疑的态度。

没煮过的牛奶带着一点腥味，小野对这个味道很敏感，他捏着鼻子问道：“这么臭真的可以喝吗？”

简青青一把捞过他，将他扛在腿上，说道：“现在喝是不可以喝，我回去加工过就可以喝了。”

一听，小狼立马把伸进牛奶里的手收回来，他是个胆子大的，刚在还想偷偷喝一口呢。

他看向简青青，有看向被她抱在腿上的二哥，过去直接压在简青青身上，大喊道：“我也要抱！”

小野害羞的从简青青腿上滑了下去，脸蛋还红扑扑的。

姐姐老是喜欢抱他，可书上说男女授受不亲，他又不能拒绝姐姐，唉，真烦脑。

简青青一把抱起这个小炮弹，狠狠的揉搓了一下他胖嘟嘟的脸，说道：“你怎么那么烦人啊！”

小狼咯咯的笑起来，也伸出那双小肉手摸着她的脸。

简青青抱了一会儿就抱不住了，她将他放下，气喘吁吁说道：“你怎么那么胖啊，天天练功夫怎么都不见瘦的？”

小狼毫不在意的说道：“胖多好看啊，那些爷爷奶奶都可喜欢我了！县衙里的叔叔伯伯们也说我长得可喜庆了！”

简青青看着他还不谙世事的样子，叹了一口气，心中微微可怜起他来，傻孩子，等你长大了还这么胖怕是该愁了。

回到家后，简青青将两桶牛奶都拿了下来，简老头他们看到又是一顿好奇的问，简青青再一次解释。

简老头倒是对简青青很信任，他笑眯眯说道：“那成，我就等着吃大姐儿做的好吃的了。”

简青青撒娇道：“我肯定让我爷吃上最好吃的！”

她这一次不打算做奶茶了，想尝试一下新鲜吃食，比如双皮奶。

她以前刷视频的时候刷到过制作双皮奶的过程，先将牛奶倒入锅中煮熟，然后倒出来等它冷却，冷却后奶面上会有一层奶膜，将奶膜去掉，在放入打散的蛋清。

蛋清一定要全部打散，但也不能打出泡沫，有泡沫的蛋清煮做成的双皮奶表皮会有很多小孔。

将蛋白倒入牛奶中，将还未散开的蛋清过滤出来，然后将牛奶喝蛋清的混合液放入锅中蒸。

大火煮开之后，浓浓的奶香味从锅中飘出来，三个小孩蹲在灶台边，眼睛齐刷刷的盯着锅中，闻着奶香味吞咽着口水。

小狼迫不及待的问道：“姐姐，什么时候可以吃啊？好香啊！”

小野和小虎也期待的看着简青青，小野微微不好意思的说道：“没想到那么臭的牛奶煮出来那么香！姐姐，我等一下要吃两碗！”

看着三双期待的眼睛，简青青沉吟了一下，道：“应该要吃完饭后才能吃吧，煮熟之后还要等放凉才能吃，没凉透它就不能结出奶皮，那样就不好吃了。”

三人皆有些失望的“啊”了一声。

小野微微思索了一下，说道：“那可不可以放在水里让它凉得快一点？”

“可以啊。”看着三人惊喜的表情，简青青又恶劣的说道：“不过你们也要吃完晚饭才能吃。”

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