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第13章 州桥夜市与滴酥水晶鲙（第2页）

其实华夏历史上传播过来的食物起名方式都很有特色，像胡瓜、胡椒、胡萝卜都是唐朝传进来的。

因为唐朝将其他游牧民族，称之为胡人。

所以传进来的食物，也带着鲜明的特色。

像南宋以后传进来的食材，比如番茄、番薯、番椒、番石榴，这些都是用番邦食物来冠名的。

等到明末之后，什么洋芋、洋葱、洋白菜也逐渐传进了华夏，这些食物也带着浓郁的异域风情。

“炙羊肉和砂糖绿豆甘草汤都不便宜……”

念念有些犹豫的舔了舔嘴唇。

“大郎，咱们还是回家去吧？”

“我给你做你最喜欢的香糖果子！”

袁州伸出手刮了刮念念的鼻梁。

“念念，咱们都出来逛州桥夜市了。”

“我总得请你吃点什么东西，填填肚子才是！”

念念没想到袁州会做出如此亲昵的举动。

她不自觉的低垂着脑袋，默认了袁州的主意。

袁州瞧见念念那如同小绵羊般的顺从形象，也颇有成就感的牵着念念，往州桥以北的方向走去。

“念念小娘子，要不要买份滴酥水晶鲙啊？”

坐在州桥北与御道交界处的地方，有个包着头巾的妇人认出了念念，然后极力的推销着她的食物。

“原来是宋五嫂啊！”

念念借着烛火看清楚了宋五嫂的面貌后，也眉开眼笑的走了过去，仔细打量着宋五嫂做的食物。

“宋五嫂做的滴酥水晶鲙真好看！”

“我从前最喜欢吃宋五嫂做的点心了！”

袁州也看了眼摆在小方桌上的滴酥水晶鲙。

所谓的滴酥，就是从动物乳汁里提炼出来的半透明奶油状的食物，和后世的奶油裱花有些类似。

所谓的水晶鲙，就是用鲤鱼皮熬煮出来的胶质物，和蛋白质凝结成的鱼冻相差不多。

如果处理得好，就会呈现出晶莹剔透如同水晶般的质感，而且还有种和果冻般相似的颤颤的弹性。

那切得方方正正、巴掌大小的水晶鲙，装在个亮红色的粗陶盘子里，上边还点缀着雪花似的滴酥。

仅仅是看着卖相，就和后世的布丁相差不多。

精致的摆盘，娴熟的制作手法，巧妙的滴酥裱花，让这些滴酥水晶鲙格外的勾人食欲。

显然，这制作滴酥水晶鲙的宋五嫂……

是个厨艺高手啊！

“念念小娘子你喜欢就好。”

宋五嫂脸上的笑容显得有些不自然。

“还是原来的价格，五文钱一块滴酥水晶鲙，念念小娘子你要来几块？”

念念顺手从小方桌上端起了两块滴酥水晶鲙，然后给宋五嫂拿了十枚铜钱，好奇的询问道：

“宋五嫂啊！”

“我听崔大娘说，你不是在樊楼寻了个好去处么，怎么还在州桥夜市当街摆摊啊？”

宋五嫂给念念和袁州搬来了两个小竹凳。

她那温婉和善的眉眼间上，也泛着愁容。

“唉，说来话长啊！”

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