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264 第264章 苏卿的身世(第2页)

仙来居就靠切肉片这手绝活,在火锅市场独占鳌头。

仙来居的销售额相对稳定下来,这算是唯一令冯守信感觉欣慰的事情。也是支撑他没有被石头街的失败压垮的一根救命稻草。

可以说,粉店和快餐店面临倒闭,但是有仙来居和容记百货撑着,总体不算亏损。

容淑蓝问出这个问题,就是告诉冯守信这个事实。

冯守信说完,也领悟过来。

只是,他没有容淑蓝想得开。

冯守信建议道:“东家,我们石头街还空余有十来间铺子,不如租出去?租金都能收好大一笔银子!”

容淑蓝摇摇头,“铺子的确要招租,不过不是现在。现在石头街没有人气,即便有商家入驻,租金也谈不上来。冯叔,不能急。”

冯守信老脸微红,忽然感觉自己一把年纪了,心态还不如东家一个年轻人。

容淑蓝笑了笑,道:“冯叔,我们的粉店和快餐店不会倒闭的。今日,有工匠来报道了吗?”

冯守信微微错愕,这两件事,有关联……他突然就睁大了眼,一扫脸上的颓然之色,搓着双手道:“已经有两百人来报道。明日已经有一千人报道。五日内,六千人应该来得差不多。”

这六千工匠,每日都在北郊工地上劳作,远离城区。他们没有多少时间进城来逛,所以能消费的地方,几乎没有。

石头街的营业,弥补了数千工匠的消费空缺。

冯守信显然也想通了这一点,脸色彻底回暖,兴致勃勃地冲容淑蓝竖起了大拇指:“东家,您急着赶在上元节开业,是看准了六千工匠的消费力?”

虽然容记提供一日三餐,但是工地的活很重,大部分工匠都是青壮年,消耗大,饿得也快。

且,容记开出的工钱高,工匠们每天多加一餐,吃一碗粉或者点一份快餐,完全消费得起!

容淑蓝但笑不语。

冯守信已经在一旁点着手指头算开了。

六千工匠,即便每天只有一千人在石头街消费,按最便宜的一碗素粉十文钱算,粉店最少一天的销售额能有十两银子。

一个月就是三百两营业额。

粉店的规模并没有太大,百来㎡的铺子,大餐桌十张,满员能坐一百人。

目前厨师两人,店员十人,一个月人工支出不过五两银子。

即便再减去一半肉菜的成本,还能盈利一百多两银子。这还是最低的利润!

“活了活了!”冯守信越算,心头越活络。

“东家,我们容记的粉口感那是一绝!快餐更是独特,又实惠又美味!我得回去多琢磨两个菜式,把快餐店给做起来!”

冯守信重拾信心,一阵风似的走了。

事实证明,容淑蓝再次预言正确。

初三,从容记百货撤回来的蔬菜少了五百斤。

这五百斤蔬菜,无疑是粉店和快餐店消耗掉了。

初四,从容记百货撤回来的蔬菜少了八百斤。

初五,送到石头街的一千斤蔬菜不再进入百货超市,直接送去了粉店和快餐店。

就这样,石头街那边的蔬菜消耗量,基本稳定在一千斤左右。

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