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步朗尼脑海里浮现出黎向荣手中的解肉刀,那把刀明润艳泽,凝视刀锋时甚至会感觉到锐利的杀气,应该也是很有来头的名品吧。
可惜现在并不是让他炫耀刀技的好时候——
烧烤拼盘之后,上了第二道大菜芙蓉燕菜。
燕菜即是燕窝,是金丝鸟在海岸上用唾液与绒羽等柔软纤维混合凝结筑成的巢窝,中医认为其味平、甘,有养阴润燥、益气补中的功效。
这道菜是川菜中的精品,芙蓉就是一取“芙蓉城”的寓意,二取“芙蓉蛋”的做法。
青花瓷大盆中的燕窝如同洁白秀美的芙蓉花,在这美好的秋夜静静绽放。
步朗尼示意服务小姐们赶紧给众人面前的小杯子里添上温水漱口,这是食用燕窝之前的惯例,为了更好品尝菜肴的真味。
“味之精微,口不能言也!”王老叹道,手中筷子虚指下首正对的乐正纯笑道,“你这小子真是成了精的,我这回可选对人了。”
乐正纯一本正经回答,“我不过是个跑腿的,真正让您满意的是步家的厨师啊,您久居京城,难得来我们天府之国,我当然要请您吃最好的东西了。”
其他人纷纷笑道,“我们都晓得天府是个好地方,只是没想到这么好啊。”
陈知晴傻傻嘀咕道,“你们又不是第一次来这?”
林博士道,“我走这条线进藏也不知多少次了,大街小巷的火锅小吃都是门儿清,这等级的大菜还真是头回见。”
乐正纯歪着脑袋冲步朗尼一乐,“你们得好好打广告了,信息社会啊现在。”
步朗尼点头称是。
要是按照旧日规格,下来的大菜该是熊掌了,其实熊掌在国内也并不是一件十分稀奇的食材,对于很多人来说,只要有钱,几乎可以吃到任何东西,甚至是刚生下来的婴孩!至于果子狸飞天虎猫头鹰穿山甲娃娃鱼都是广为人知的野味,什么法律禁令,在口腹之欲面前又算得了什么?
但是步家作为饮食业巨擘,当然不能置法律不顾,更重要的是,步家还不屑于去以奇巧取生存。
“饭馆就应该提供适合食用的东西,”早年迁居到西南的步家祖辈如此说道,“暴食之后必然暴毙!”
没有熊掌,何之山这一道菜是海参烩猪筋,其他菜式分别为:干煎虾碌、清蒸石斑、蘑菇煨鸡、干贝酥鸭,取料寻常,但胜在功力非凡,直让食客们进入到太虚幻境般神魂迷醉。
随饭碗和咸点心依次送上,最后一道素斋之后是甜点,再之后就是果盘收尾了。
何、陶、封的手艺没有出一点点问题,步朗尼暗自评价,不仅没有问题,而且比起他们之前的表现来说更上一层楼,很明显最近的时间谁也没闲着浪费时间,暗地里都在默默努力。
这样很好吧,每一位员工,每一个属下都为了雇主的利益而奋斗,没有抱怨管理的严厉,没有要求增加薪水和福利,甚至连一点点抱怨和不满都不曾表露出来,有这样的雇员是不是很省心很幸福呢?
步朗尼突然觉得很恐怖。
唯一需要注意的地方就是明天何之山将以个人的名义参加厨艺比赛,对步家没有提出过任何要求的他一旦有了别的想法,是不是就会很干脆地将步家抛弃掉?
没有要求就是最高的要求。
没有不满就是最大的不满。
只有对一件事彻底失望之后,才会不管不顾也不怨不悔,人能做的就是静静地改变……
以个人名义出赛,意味着和步家没有任何关系吧。
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