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第四十一章 杂菌锅（第3页）
洗菌子就半个多小时，叶木开了一下大砂锅，里面又出现了些浮沫，打干净，下去排骨。
守着继续打浮沫，再下入少许料酒，跟着放入盐巴，转中小火，盖上锅盖。
回去客厅，两人在沙发上卿卿我我……
有些事情，第一次生疏，不好意思……之后，就食髓知味。
好久，徐倩脸红到耳后根了：“看看厨房，别糊了。”
叶木连忙跑去厨房，大半锅的水，只剩小半锅了:“差一点就烧干了。”
徐倩整理好衣服，走进厨房：“你煮饭了么。”
“没。”叶木一拍脑袋。
“米在哪里……”
叶木指了指米，徐倩淘米煮饭……
叶木先下入切片的牛肝菌下过，跟着下去青头菇……鸡枞菌，老人头菌……青头菇……
青头菇味道平淡嫩滑，放在上面最是爽口。
野生菌大杂锅一定要煮熟，煮透。
叶木家里的砂锅很大，菌子太多，只放下一半，过一会儿，再将剩下菌子放进去，压实。然后开始焖熟……
菌子里面水分很足。
等熟透后，汤汁就漫过了菌子。
小火煮了十几分钟，叶木将砂锅端到外面。
吃野生菌最好不要喝啤酒。酒精会加速体内的血液循环，如果此时不幸的吃到了有毒的野生菌，就有可能会导致毒素迅速的扩散，从而带来不可挽救的后果……
反正吧，每年都有好些人因为野生菌中毒。
菌子摆上桌，叶木给徐倩倒了一杯清水：“要蘸水不？”
“不要。”徐倩脸蛋还红红的，摇着头：“好香啊。”
叶木给她拿了碗和筷子，尝尝。
“好吃……”徐倩吃了块青头菇。
这个大杂菌，叶木只给里面放了些盐巴，别的调味料一律没有。
叶木也尝了一块，菌菇清甜鲜美，软嫩柔滑。一口下去，唇齿香味让人食欲大增。
“尝尝汤。杂菌锅的精髓就是汤，其次才是菌子，最后是肉。”叶木给徐倩盛了一小碗汤。
徐倩抿着嘴，吹了几下：“好鲜啊。”
青头菇的下面是老人头菌，叶木给徐倩夹了几片……老人头菌肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。老人头菌下面是鸡枞，因此也带了些鸡枞的香味……
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