手机浏览器扫描二维码访问
说话间最后一道正菜也上来了,和他一起上来的还有用玻璃碗装着的小小的一碗杨枝甘露。
【三葱爆明虾】
这道菜是传统的粤菜,用三种不同的葱来创造不同的香味。
但三种葱的味道却是统一的,三种不同的葱会营造出来的是一种多层次的葱香氛围。
隔着老远李潇就能闻到三葱爆明虾的香味。
红色的明虾混在煎得焦黄的大葱之中,红白相间还混杂这彩椒丁,造型是相当不错的。
“这三葱爆明虾做法其实很简单,使用到的材料也不复杂。”
“使用明虾,九节虾,大头虾都可以。”
“三葱则分别是,小葱,红葱头,大葱。”
“小葱就是我们平时使用的葱花,但只要他的葱白部分。”
“红葱头则需要去皮然后剁碎。”
“大葱也就是京葱,同样只要葱白。”
“在锅中倒入黄油,等黄油完全融化,冒出小泡泡,就可以放入大葱的,葱白将大葱的葱白煎至金黄色,就可以将大葱捞起。”
“捞起大葱后,在锅里放入处理干净的明虾,将明虾的两边煎至出色焦黄色,就可以捞起。”
“拿一个新的平底锅在平底锅里面加入黄油将切成碎末的红葱头炒香炒软,等红葱头散发出香味。”
“这时就可以立刻放入刚才炒好的明虾,同时加入小葱的葱白,淋上由糖,盐,花雕,料酒,耗油,生抽,胡椒粉,芝麻油混合的酱料。”
“在放入酱料后,立刻撒上,已经切成丁的彩椒。”
“最后迅速翻炒收汁,一份家庭版的三葱爆明虾就完成了。”
“好了,做法大概就是这样,记住要点是注意火候,宁可小,不能大。”
“要是哪样配料不小心炒焦了,那整锅菜就会毁于一旦。”
“现在我给大家尝尝他们家的三葱爆明虾,到底做得怎样。”
说完李潇夹起碟子中的明虾,明虾表面的酱汁收得很好。
晶莹剔透的橙红色酱汁,完美地将明虾包裹在其中。
多一分则太多少,一分则太少。
光是这勾芡的功底,就能让普通的厨师学上好几年。
虾头已经被剪开,虾线和虾囊以及虾枪已经被处理干净。
2月份的明虾,头上的膏虽然不多,但是却还算可观。
轻轻一嗦,橘黄色的虾膏以及表面的酱汁被李潇一口缩进嘴里。
甜咸适中,少许的糖让酱汁和虾的鲜味都提了一个度。
少量的花椒和料酒,起到了去腥增香的作用。
厨师对于三种葱的处理,比李潇想象中的还要完美。
东京:太太道歉后,寄宿生活开始 大雪满风刀 三国:组建最强武将集团 身患绝症,选择开挂造福世界 这个杀手我不当了 开局一本秘籍,我在末世嘎嘎乱杀 我从逃亡开始修仙 带着炮灰,成为天下第一 快穿:娇弱宿主靠神豪系统成神 穿在1977 重临九霄:仙缘之初妻降临 我变成了系统,宿主你给我变猫娘 我是朱恒裕 全民巨塔:你说你的幸运很低? 我的异能悠闲生活 被老丈人嫌弃,我说莫欺少年穷 九令乾坤陆融的至尊传奇 替嫁给瞎子太子爷后,他又复明了 我只是想找个班上 二爷的婚宠小娇妻
现代情感缘来是你,霍少的隐婚甜妻作者麦可完结 简介 相亲却被当成勾人男友的小三,简筠愤怒大骂「我不认识那个人渣!」结果从此被人渣缠上。 一纸隐婚协议,她成了他的妻,说好彼此不侵犯,谁知霍少转眼就食言,不但步步紧逼到处秀恩爱,竟然还想独霸她的心。 简筠忍无可忍,「我要」 霍少一把捂住她的嘴,...
一个人人都有一块领土的奇特世界,陈飞安安静静地将他与生俱来的种田天赋发挥到了极致,成为了一名种田流领主。如果您喜欢种田系领主,别忘记分享给朋友...
为了逃脱猥琐男,她不小心闯入他的房,被他吃干抹净,还被签下霸王条款。从此将她牢固在自己庄园中,某女终于忍无可忍道我要去工作。你意思是你太闲?某男霸道欺身上前,那我们就造出来一个b...
关于席先生请接招结婚纪念日她抓到老公和小三偷情,震怒之下她也去找了牛郎一夜情!转眼间,牛郎成了云京市赫赫有名的席总裁,还想用一纸婚书与她合作。斗渣男,虐小三,这个男人分分钟把她宠上了天。结婚前不能上我床。结婚后禽兽,出尔反尔!说好的高冷霸道总裁,转眼间就成了恋妻忠犬。她敞开心扉想要与他共度余生,突然冒出来个女人说自己不过是个替代品...
世间纵然有千万条路,然而对于帝王来说,唯独没有退路,非生既死。这个时代,只有铁和血,刀和剑,大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,最终真龙者,唯一人也!我,誓断五代!如果您喜欢断五代,别忘记分享给朋友...
叮,签到成功。您将获得穿越到斗罗大陆和获得传说中龙神武魂的机会。左助有些懵逼。,,,孩子,你好,我叫千道流。?老者慈祥的看向左助。孩子,从今天开始我就是你的师父了。千道流?难道是斗罗里面的那个大反派?左助有些懵逼。,,,左助,这就是你未来的未婚妻了。千道流指着面前的千仞雪,对着左助说道。千仞雪是我女儿。比比东俏脸上浮现出一丝怒容。左助可是拥有传说中龙神武魂的人?千道流淡淡的说道。什么?比比东震惊了。刚刚穿越过来的左助看着面前娇羞的千仞雪再一次的懵逼。我怎么会穿越到斗罗呢?我怎么会成为武魂殿的赘婿呢?难道说,如果您喜欢斗罗之从签到开始做龙神,别忘记分享给朋友...