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所以,这老板来下厨,不关注都难。
秦霖将需要的药材按照比例取出了一定的量,然后开始熬制药材汤汁。
这药膳秘方并不是将药材和食材一开始就放置一起熬制汤汁,要等药材熬制差不多了再放入要烹饪的食材。
不过,在这之前,秦霖先利用鱼类厨艺将这品质2野生鱼肉先煎一遍,让这鱼肉达到一定的成熟度,再用药材汤汁熬制,可以更好的入味。
而这个过程,却是能让鱼类厨艺美味1和口感1的属性附加品质2鱼肉上。
那这鱼肉在美味和口感上就已经达到了品质3的程度,然后再将这些鱼肉拿来熬制药膳。
中药味浓、刺鼻,可中药材的这种味道却是和药性一样能够中和,甚至一些药膳,药材可以食材中和,之后更是能让浓重的刺激性味道变的温和,甚至变成药香味。
而这药膳的配方就是能做到这点。
所以,和那些鱼肉熬制片刻之后,四周就有一股药香飘散开来,当药膳差不多熬制完成的时候,那股药香更浓郁了。
这又让这些厨师侧目了。
林师傅好奇的走了过来:“老板,你这是要做药膳?”
“嗯!”秦霖点头,觉的是时候了,也拿开了锅,一股鱼香伴随着药香就飘散了出来。
这股味道让站在旁边的林师傅都咽了口唾沫。
秦霖拿过了筷子,夹了鱼片鱼肉放到嘴里尝了一下,双眼一下就亮了。
原本品质3,美味3、口感3的属性就已经非常不错了,现在又增加特殊美味1、特殊口感1、特殊药香香甜1的属性,在这口感享受上是锦上添花,更上一层楼了。
关键不仅是口感享受上,这药膳鱼主要是在疗伤效果上,额外的增加了保健强身1、恢复精气神1、补血益气1、增强免疫力1!的属性。
这如果拿大黄鱼来做这药膳鱼的话。
那还有谁?
全世界都找不出这种绝品了。
别说30斤品质2野生大黄鱼一只50万,就算是100万也肯定有富豪抢着买。
林师傅也忍不住拿过一双筷子夹了一片鱼肉放入嘴里,才一口下肚,他就满脸惊奇:“老板,你把这鱼做成药膳,这鱼比之前更好吃了。”
作为厨师,他在美食上的分辨能力是很高的,之前老板做的鱼他是吃过的,那已经是绝顶的美味了。
谁知道,老板还能用这鱼做出更美味的药膳鱼?
这种美味的药膳除了老板,应该没有哪个厨师能做的出来了吧?
看着锅里的鱼,他又咽了口唾沫,虽然还想吃,但还死放在了筷子,毕竟是老板下厨肯定要招待人的,他不能造次。
就是可惜,他自己能力有限,根本做不出这么美味的药膳鱼来,不然那就有口福了。
“帮我把这药膳鱼端出去,我再做一份黄鳝和蛋炒饭。”秦霖将那一锅鱼装好,朝一旁等着上菜的厨师学徒吩咐了一句,然后又去冷冻储存室拿出了一些品质2的黄鳝。
管理餐厅里。
陈胜飞和李凯坐在桌上等的早就迫不及待了,秦霖下厨,任何时候他们都是很急切的。
那种美味,在其他地方是根本吃不到。
而且,秦霖做的药膳,他们还真没吃过。
赵默箐和林芬也已经到了,听说秦霖要做药膳,她们也是有些期待的,毕竟她们也没有见过秦霖做过药膳。
这家伙总能时不时的搞出一点惊喜给她们。
那个厨师学徒很快将药膳鱼端了出来,恭恭敬敬的放到了桌子上。
因为是刚出锅的药膳,立马就有一股药香飘散开了。
陈胜飞有些惊讶的说:“好浓的药香,而且,很好闻。”
他是吃过一家中医传承世家弄的药膳,一顿就是十万打底的,他们做出来的药膳就有一股很好闻的药香。
他也吃过那中医传承世家之外的药膳,可根本没能闻到这种药香,甚至有些做的还有些刺鼻。
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