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陆辛要开始掰馍,却被沈小甜制止了。
“咱们今天走了太多地方了。”说着,她拿出了消毒湿巾,让陆辛擦手。
陆辛看看湿巾,再看看沈小甜,又听沈小甜挺认真说:“我知道你想说什么不干不净吃了没病,什么反正这玩意儿是下锅做的,能杀菌,可你这个大厨做饭之前不也洗手么?这是一个道理。”
“没呀,我没意见啊。”陆辛笑容满面接过了湿巾。
陆辛还给沈小甜科普了一下,如果要是吃羊肉泡馍这种馍都是掰得越小块儿越入味儿,可葫芦头泡的膜更软一点儿,要求的块儿也更大点儿。
至于小炒,还是得用小块儿的馍,陆辛让沈小甜掰得大一点儿,他自己掰得更小一些,别看陆辛的手挺大,这双手掰出来的馍也不过沈小甜一个指甲那么大,一粒一粒很均匀地落在了碗里。
还剩一小块儿就能掰完的时候,陆辛的手机响了,他看了一眼,对沈小甜说:
“是金泰的老朱。”
金泰就是陆辛在那儿挂名儿餐饮总监的那家上海大公司,陆辛接起来电话,表情很快变得复杂起来。
沈小甜问他:“怎么了?”
“他在西安呢,要过来找我,说有事儿面谈。”
沈小甜点点头说:“那就让他过来吧,吃饭了么?要不要给他也点碗泡馍?”
“不用。”陆辛摆摆手,对着电话里头说:“我女朋友同意了你在我们约会的时候过来骚扰我们。”
这句话真是说的人得劲,听得人也浑身舒坦。
几分钟后,葫芦头泡馍和传说中的“小炒”都端了上来。
葫芦头就是猪大肠和猪肚,因为猪大肠是一节一节的,尤其是大肠头的位置看着有些像葫芦,就有了这么个名字。
端上来的葫芦头泡馍最上面一层是辣子,然后是切好的葫芦头,分量给的很足,透过中间的空隙才能看见下面还压着一团粉丝,再下面就是之前掰好的膜了。
与层次分明的葫芦头相比,小炒看起来就复杂多了,肉之外有西红柿豆腐干油菜,顶上还有一撮炒过的花生米……碗底有点儿汤,看着都是红色的。
“今天正好有块牛里脊。”
那位大叔说了这么一句,就放下碗走了。
葫芦头泡馍的味道和它的外表一样有些醇厚,汤很纯,葫芦头很香,炖得挺烂了也没失了嚼劲儿。
吃了两口葫芦头泡馍,沈小甜看着陆辛一个劲儿让自己尝尝小炒,就伸出了勺子。
小炒闻着就有一股酸辣气,有点儿像沈小甜很久之前吃过的酸汤水饺,一口放在嘴里,沈小甜瞪大了眼睛。
又酸又辣!不是有攻击性的让人难以忍受的酸辣,可就是一股劲儿直接从后脑勺儿顶了上去,透着十足的霸道。
“过瘾吧!”陆辛笑着问沈小甜。
沈小甜花了几秒缓过来,咽下嘴里的东西点头说:“过瘾!”
馍的面香,肉的香都很淳朴,却也构成了让酸辣劲儿上头的底气,让人爽得很!
吃着泡馍和小炒就得配着几瓣糖醋蒜,一个把羽绒服穿在西装外面的男人走进来的时候,陆辛正好又跟老板要了一份糖醋蒜,转头看见了他。
“老朱!”
文质彬彬还戴着金丝眼镜的男人面带微笑走过来,对着沈小甜说:
“嫂子你好,我是朱心驰,金泰餐饮部的员工,给陆哥打下手的。”
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