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盐、酱油、醋要买，特别是醋，凉皮放的多。
还要买些八角，其他的香料就算了。
盘子、大碗也要买，还有筷子。
好在这些供销社都有，也不要票。
可以明天一早再买。
之后蓝凤又做个一次凉皮，每个步骤都和招娣来娣讲清楚。
然后让她们直接上手。
因为不算难，有些厨艺基础的看一遍就没问题。
而且凉皮重点调料那块，她亲自把关。
这就进一步减小难度了。
“味道很好。”招娣也知道缺少麻将，不过味道真的不错，酸辣口的越吃越想吃。
“夏天热，吃这个正好。”来娣也给了很高的评价。
“我觉得女生吃这一碗差不多能饱，可是男生肯定不够的，我看三叔还送了不少地瓜来，是不是加样地瓜。”招娣的考虑可以说是很周全了。
单卖乎地瓜不挣钱，可是这样带着卖，又不当主要产品卖就不成问题了。
蓝凤也有这个想法，才带了两筐地瓜，“可以的，还有煮鸡蛋，我是这么想的，煮好后剥皮放炖菜锅里，这样会很入味儿。然后五分钱一个。”
四个人又一起商量分工合作。
烧火不用占人，因为烧煤，只需隔一段时间扔两块煤就好了。
可是摊凉皮必须得一个人，包括切凉皮放碗。
之后抓配料放调料端给顾客一个人。
盛饭、盛菜摆盘一个人。
蓝凤要做大锅炖菜，可是绿色蔬菜长时间炖煮不但不好吃不好吃，营养也没了。
所以她决定最后的蔬菜烫熟，就是放到锅里一两分钟就盛出来。
最后摆盘的时候用点小心机，弄的高大上一点。
还有个自由人，招呼客人、收钱，还要帮忙端盘子。
至于乎地瓜、煮鸡蛋、剥鸡蛋，之前都做好了，不用怎么占人。
“我在厨房摊凉皮。”来娣堂姐最先认领，居然还举起了手。
“行，不过这天在厨房可热啊，如果觉得热就换着来。”对于来娣堂姐的细心，蓝凤觉得没有问题的。
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