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突然出现一个低分,或者是突然出现一个高分,必然会有问题。
品尝结束后,每个人给出自己相应的分数。
分数相加,除以五位评委分数,便是这道菜的总分。
得出分数,工作人员立马宣布道:“恭喜3号师傅的麻婆豆腐,五个得分分别为75分,75分,76分,77分,77分,最后得分75分。”
宣布完分数,3号师傅对分数无异议,随后离开比赛场地。
每道菜分数公布出来,师傅们如果有疑问可以提出来,评委们会对给出的分数做出相应解答。
没有疑问就可以直接下来。
76分绝对不是一个高分。
这位是其中一个饭店的厨师,不出意外最后拿不到名次。
毕竟很多师傅的分数都可以达到80分以上,更何况有12位师傅,是经过选拔后来参加比赛,实力会更强一些。
果然,第二道菜时隔2分钟上桌,同样还是麻婆豆腐,评委们最后的分数是82分。
分数一下子拉开6分差距。
在来之前,王刚就有过预测,想要拿到名次,每道菜分数最低是81分,否则机会会很渺茫。
林北洋对自己当然有信心。
很快第一轮比赛结束,最高分是来自9号师傅的回锅肉,得分是83分。
最低分是来自1号师傅的宫保鸡丁,不知道是不是出现失误,最后得分仅仅只有60分,一个勉强及格分数。
这时候,张生伟笑道:“看来是有失误,至于给60分,是因为比赛规定最低分60分,不然分数太低不太好看。”
“原来如此。”
林北洋微微点头。
看来还真是这个原因。
毕竟大家都是一个圈子的,低头不见抬头见。
出现失误很正常,又不是一次失误都不会出现,所以有一个最低的及格分数。
10点半,11号到20号师傅开始上前准备比赛。
前面10分钟,是根据各位师傅提交的第一道菜品进行原料准备。
10点40分,随着工作人员一声令下,烹饪正式开始。
这一次出现了新的经典菜品。
根据大赛规定,给出的十道经典菜品是平常中很常见的家常菜。
分别是鱼香肉丝,宫保鸡丁,水煮鱼,水煮牛肉,麻婆豆腐,毛血旺,灯影牛肉,蚂蚁上树,虎皮青椒和口水鸡。
并没有大家比较熟悉的夫妻肺片,开水白菜,东坡肘子等名菜。
因为烹饪时间实际上至于50分而已,所以有些菜根本来不及制作。
像是开水白菜中的“开水”光是制作就需要几个小时。
这里是比赛,不可能给这么久时间,也不可能让比赛师傅们提前就把这个环节做好。
必须要在现场进行制作,才算是正式比赛。
考虑到这几种原因,最后选择的是十道都能够在50分钟内完成的菜品。
让师傅们不至于由于时间,从而导致菜品没有完成,或者是味道受到极大影响。
林北洋第一道要制作的是鱼香肉丝,在十道菜里面,第二道菜还需要抽签,暂时不清楚,等到第一轮结束后,就会抽奖。
顺便将任务道具使用。
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