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但就算上火,不吃盐也不行,
至于油他们还有一些,吃完以后就等安顿下来买黄豆自己榨油吧,
跟着小五来到下一家,距离粮店也不远,这时间人家叫油盐店,和前世不一样,人家这粮油是分开的。
其实咱老百姓家过日子无非是柴、米、油、盐、酱、醋、茶这七档子事儿。
油、盐、酱、醋这四档子得到油盐店买,
不是有句话叫“没有不开张的油盐店”吗?可能就打这儿来的。
虽然沈知秋是要卖芝麻酱,但也不妨碍他瞧瞧别的,
尤其是沈呦呦,看见啥都稀罕。
虽然这里面不比咱现代逛超市,只说醋就能有很多地方产的给你选,
但对比古代来说,能选的品种真不少,比如说油、盐、酱、醋里的油,芝麻油、莱菔子油、花生油和白菜籽油是最好的,
次一等的是苏油和芸薹(油菜的一种)油,第三等是茶籽油,第四等是苋菜子油,最后大麻子油最不好吃。
可见这个朝代植物油种类更加多样,花生、萝卜籽、白菜籽等都成为了主要的油料作物。
当然还有动物油,不过动物油油盐店里是不卖的,都是大家把猪肉买回家自己炸,还能得到猪油渣吃。
但“油有荤素之别”。
大庆朝讲究炒荤菜用素油,炒素菜用荤油,可以交相呼应,搭配得宜。
因此,到粮店买素油的真不少,尤其是酒楼,客栈,驿站,餐馆,小食摊子,甚至是县城里很多百姓。
但由于产量,以及加工条件不成熟等原因,油价也是比较高的。
比如芝麻油,六十文一斤,最便宜的油也二十四文,像菜籽油和花生油一般基本在四五十文的样子。
盐是大粒盐和细盐,细盐也叫加工盐。
这价格嘛,那也是能吓死人的,大粒盐,就是粗盐40文一斤,细盐125文一斤,关键是看这细盐也不是那种很白的,
沈呦呦多了句嘴:“小二哥,你这盐也不白啊?还带着点灰青色。”
结果人家店小二白她一眼表示:“有白的,你买得起嘛?不是咱瞧不起你,买点细盐算了,那雪盐是卖给贵人吃的,要半两银一斤。”
好吧,沈呦呦买不起,但她能买大粒盐,做成你那个雪盐,没准比你家的还白,也不要你半两银,三钱就行,你们回收不?
当然这话她是不敢说的,好不好说出口能给她抓走。
沈呦呦跟在他爹后面继续看芝麻酱,就没看见小二在后面撇嘴,其实看见了能咋地,她也不能真买那半两银的雪盐。
常吃的酱分干稀黄酱两种,再有就是甜面酱、芝麻酱、豆瓣酱、卤虾酱。
种类还不少嘞,价格更是吓人,当然豆瓣酱是最便宜的,就是百姓家里也能下的大酱,甜面酱稍贵,因为里面有放糖。
卤虾酱不用问,那也是和雪盐一个级别的,只有贵人家里才买得起。
所以沈知秋最后买了三斤香油,五斤芝麻酱,十斤醋,最后算下来竟然是七文一斤的醋最便宜。
对就是卖的最便宜的那种,贵的他们没问,芝麻酱的价格和香油差不多,都是六十文。
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