手机浏览器扫描二维码访问
而另一种做法,则是把荞麦面用开水和成粘稠的面糊,然后借助冷水做成带着手指印巴掌大的面饼,直接上笼蒸制。
蒸一炷香的时间,扒糕就算是做好了。
两种做法区别不大,都是让荞麦面熟成后进行冷却定型。
沈呦呦想吃带锅巴的,就是最后面那一层的扒糕,带着稍微有些焦糊的那种,所以李静舒选用第一种。
说实话李静舒也好久没有做过了,多少有些生疏,荞麦面倒进热水里搅拌的时候,
还是有些慢了,第一锅出来,最后一层焦糊的部分有些多。
第二锅就顺畅了很多,
第三锅的时候已经有好几个女人跃跃欲试了,
比如说大嫂宋氏,和沈麻子媳妇,还有几个喜欢做饭的。
沈呦呦表示:“想试试就试试呗,伯娘婶子们,你们一人做一锅,最后咱比比,今天驿站人多,咱们看看他们吃不吃,哈哈没准还能卖出去几份呢?”
李静舒无奈:“你在人家驿站里卖吃食,是不是忒不厚道了点?”
沈呦呦:“这有啥啊,他们还能只吃扒糕不吃别的吗,这最多就是给他们加个小菜儿。”
说干就干,沈呦呦连忙招呼几个姐姐,帮她在前院用木板搭个桌子,拿几个小竹凳过去,
自己这边撸袖子开始亲自调料了,这里要注意,调料也是有讲究的,芝麻酱搅拌不能太浓稠,汤汤水水最好,
蒜末不要用刀切,一定要用石臼子捣烂。
分别弄了两盆芝麻酱水以及蒜水,再分装了点醋和芝麻油。
沈呦呦招呼二丫姐帮她搬到前院,又喊小娃子们:“拿竹叉子竹碗啊,想不想吃扒糕。”
沈鹿鸣听到第一个冲过去,拿起两个缸做好的就要走。
被沈元宝一把拽住:“你多少也洗一下啊,没看见上面还有竹屑。”
说完又招呼其他的弟弟妹妹:“来,都跟着我,先把竹碗和叉子洗干净。”
沈囡囡一手拿着竹碗,一手拿着叉子:“鹿鹿,你说扒糕是什么糕,甜不甜。”
沈鹿鸣早就有些心不在焉了,把碗洗好只来得及说一句:“吃过才知道。”
就麻溜跑了。
而沈呦呦呢,她已经在姐姐姑姑们的帮助下,支好她在这个时代的第一个扒糕摊子了。
就照着前世那种摊位类似,不过她的更简陋些,只是用土坯和木板搭着一个高半步左右的桌子。
如果真的摆摊的时候,也可以照这样搭一个小板凳高的长凳给大家坐,当然也可以做小板凳。
“快好了没?”
小娃子们乖巧的坐着,手里攥着竹叉子眼巴巴的瞅着。
沈呦呦点头,拿出一个小匕首:“一个一个来,小客官喜欢吃细发的,还是劲道的?”
沈囡囡第一个:“呦呦姐姐,我可以一样吃一个吗?”
哎呀!小家伙还挺贪心。
不过这都不是事儿,沈呦呦拿出一个正常的扒糕,还有一个锅底扒糕,两块摞着,开始一下一下的切成一块一块的。
之后用小竹杯调调料,竹杯的大小和小酒杯差不多,先是一大勺芝麻酱水,一勺蒜水,滴上两滴芝麻油,再来一勺醋,如果喜欢吃酸的可以来两勺。
沈呦呦弄完一个瞅着大丫姐几个表示,看明白没?
姐姐们纷纷点头。
艺术家她倒拔垂杨柳 快穿:我和老婆在小世界相爱相杀 大汉西域王 主神聊天群 开局奈克瑟斯我居然是诺亚本源? 医妃天下:邪王妃不好惹 四合院之学会当老六 大唐之超级商城 离婚后,前妻她改嫁世界首富了 飒!惨死重生,嫡女虐渣爽翻天 拒跪梁璐!单手压AK吓跪侯亮平 全民转职:我有增幅系统 文娱:一首青花瓷掀翻华语乐坛 百世轮回,反派不当了 禁止离婚!闪婚大哥后很上头 九幽剑主 校霸的小同桌不经撩 小狐狸会撩会宠会娇,主神拿命哄 我以内世界成道 师弟下山,被绝色师姐骗去同居了
红袖读书首届全球征文大赛参赛作品如果您喜欢快穿之系统总是在坑我,别忘记分享给朋友...
云芸。她不是主角。她的一切皆被幕后操纵却浑然不知。她的命运皆由他人书写却无法改变。她会坐上他人早先打造好的王座,戴上他人许久许久前就已编织成的王冠,铸就不属于她的万世神话。如果您喜欢云芸间,别忘记分享给朋友...
路漫漫其修远兮,吾将上下而求索!道之所在,虽万千人逆之,吾往矣!...
一场见不得光的契约,让她成为神秘男人的小娇妻,成了人人羡慕的顾太太。面对季心玥的的追问,顾云深只丢给她一纸婚约嫁给我,你就不用被父母抵债了!婚后,他宠她于一身,却也是伤她最深的人。季心玥想逃离顾云深的怀抱。这个霸道的男人却一步步逼上前,给自己的小娇妻来了一个结结实实臂咚。女人,你是跑不掉的了…如果您喜欢一吻定情帝少的千亿宠儿,别忘记分享给朋友...
在那个雨夜,灰雾笼罩了高架桥,诡秘之主降临了龙族世界奥丁为何频频被打?楚子航是否改信了愚者?路明非贯彻苟之一道后发生了什么?凯撒的情敌为什么变成了一位金发天使卡塞尔学院外出现的神秘组织到底什么来历?这都要从干掉外神后一脚踩空了的新任诡秘之主说起。诡秘虽然只有愚者先生和正义小姐来到了龙族,但是小克的套娃多诡秘这边贯彻无cp。龙族这里cp大概是路绘,楚夏,凯诺。建了一个交流群914508045,欢迎进来讨论▽如果您喜欢诡秘降临龙族,别忘记分享给朋友...
打抱不平,却险些被人灌醉欺辱。被人英雄救美,哪知这英雄却趁机把她吃干抹净。扔下五十块,程悦然撒腿就溜。哪想到这小倌却食髓知味,死缠烂打的追了上来,各种倒贴不说,居然还要做上门女婿!海棠屋(hait...