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接下来就是把洗好的胶汁一桶桶倒进大锅煮沸了,
沈呦呦提醒烧火的姐姐们:“一定要煮沸,不然吃了容易闹肚子。”
沈大丫边添火边问:“那啥时候放草木灰水?”
沈呦呦表示:“煮沸后,停火,等这个胶液放凉一点,再加入沉淀后的草木灰水,等明天有时间,不去摆摊的姐姐们多提炼点碱面,到时候就不需要每日沉淀草木灰水了。”
“行,明天专门留下几个人提炼碱面。”
煮沸的胶液又稍微凉了一会儿,沈呦呦开始指挥加入碱水,边加入还需要轻轻的搅拌,慢慢的会看见颗粒感,就跟豆腐脑似的。
沈呦呦提醒:“这个时候一定不能停止搅拌。”
随着小火熬制,凉粉搅拌到浓稠,颗粒感都消失了,呈现葛根粉一样的糊糊状。
“成了,现在就可以停火了,装回木桶里就行,静置半个时辰就能吃。”
沈呦呦说完又招呼几个哥哥:“哥哥们,咱们得改良几个板车。”
二虎出声:“改良成啥样子的,你说就行。”
她是想在小推车上订上一圈高半米的围栏,再把橡胶袋放里面。
等明日出发前,将所有的凉粉桶放进板车上的橡胶袋子里,到时候只要在橡胶袋里注入水,用硝石制成冰,
可以做出一个临时的冰箱,卖凉粉的时候,其他人吃着肯定冰爽可口。
就算以后有人学会了制凉粉,也不容易做这种冰箱,最关键的是,古代冰贵,别人如果想模仿,付出的成本会高很多。
交代完哥哥们咋做,沈呦呦又拿出两个橡胶袋子,开始实验制冰了,她先让姐姐给她撑着橡胶口袋的口子,然后将五通凉粉放进去,之后加水。
不过加水的时候,水位不能超过木桶的高度,最后把硝石放进去制冰。
“姐姐们,这个先不要松手,等水凝固成冰就可以了。”
如果是做好新板车就不用这么麻烦了,板车有木板支撑着橡胶口袋,现在毕竟板车没改装好,
所以还需要人撑着口袋,现在不能直接系上口袋口子,不然容易出现被冰粘住的情况。
沈呦呦的想法就是,到时候固定成冰了,再把口袋口子系上,不会被粘住还能防止赶路的时候,灰尘啥的把凉粉弄脏。
这一忙活就到了快和唐芯约好的时间。
姐姐们刚把一桶桶静置中的凉粉拎进屋里,就听见院门外有人喊:“有人吗?”
她走出院子看到唐芯带着几个姑娘站在院外,脸上还带着些许忐忑。
“唐芯来了啊,你们进来吧,对了,我叫沈呦呦,你叫我呦呦就行。”
唐芯微愣:“呦呦?”
沈呦呦笑嘻嘻的点头:“进来吧,和我一起的都是我姐姐们,你们也可以认识一下。”
唐芯是很奇怪为啥一个男娃会叫呦呦这种名字,
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