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这次他自选的两道菜，一道是经典川菜推纱望月，一道是由菠萝咕咾肉改良而来的菠萝咕咾猴头菇。

两道菜形色上佳、各有风味，尤其是推纱望月，看起来就好像一幅食材雕镂的山水画，看得评委们目露欣慰，不住点头。

菜一入口，已经快要品尝到麻木的评委们瞬间眼前一亮。

菌菇这种东西，因其本身的鲜美口感，本来就比一般的食材更占优势，再加上这两道菜一道清淡鲜美、一道酸甜爽口，各擅胜场，搭配浓油赤酱的红烧肉，解腻又开胃，可以说刚刚好。

评委们纷纷点头，去掉最高分和最低分，韩春年最后得到的平均分是90.3，得分超过了大部分的参赛选手，有望冲击银奖！

韩春年神色一松。

紧接着，倒数第二位选手，获得了一个83.7的中庸分数。

这时，就剩下抽到30号的翟廿叁了。

韩春年不屑地看向不远处翟廿叁操作台上摆着的三盘菜，就红烧肉卖相还勉强，另外两种……也太普通了吧。

就这也想得奖？

他的脸上不禁露出了笑容，仿佛看到烽火菌菇馆惨败，而他站在荣耀的巅峰，领取由华夏美食大赛组委会颁发的银奖的场面。

工作人员们将翟廿叁烹饪的菜肴端到评委席。

一个清汤寡水的菠菜，绿惨惨的，看着就没什么胃口。

一个单调的橙子蒸蛋，虽然手艺不错，雕镂出的花纹很漂亮，上面点缀的枸杞也好看，但左看右看也不过是个蒸蛋而已。

只有红烧肉看起来卖相还不错。

不过他们已经吃了太多的红烧肉，哪怕每份只咬一小块，吃到现在也有点儿想吐了。

如果说，刚才看到翟廿赛在操作台后的“表演”，让他们对这个参加美食大赛的最年轻的厨师又产生了一点点期待值的话，现在，连这点儿期待值也烟消云散了。

评委们上午尝了太多东西，只想赶紧结束这一阶段的比赛，于是草草从小碗里捞了一小块红烧肉，应付差事一样咬了一口。

神色瞬间就变了。

他们面面相觑，都从对方的眼里读到了疑惑。

大厨们做出来的红烧肉几乎都是香甜软糯、肥而不腻、入口即化，只是在口感上有着微妙的差别。

但再怎么肥而不腻，吃了这么多口，也差不多腻了。

可翟廿叁做出来的这个红烧肉，吃起来口感差不多，却是真的不腻，还仿佛有股淡淡的果香，让人吃一口，还想吃第二口。

有两个评委一不小心就把一小碟红烧肉吃完了。

这还是比赛开始以来从未有过的事情！

观众们瞬间开始议论纷纷。

评委们已经开始品尝第二道菜——上汤菠菜了。

这个上汤菠菜看起来实在是太平平无奇，清汤寡水里面飘着几根绿菠菜，但因为有了红烧肉珠玉在前，评委们纷纷拿筷子捞了一根菠菜，放入口中品尝。

菠菜脆爽嫩滑，一丁点都不涩，每一根菠菜都神奇地浸饱了汤汁，滋溜一口吸进嘴里，软嫩到入口即化，但菜叶包裹着的汤汁却骤然在口中爆开，瞬间满口都是浓郁鲜美的汤汁，混杂着口蘑特有的清香，在舌尖上缱绻不去。

让人回味良久。

评委们瞬间精神一振。

他们不禁纷纷点头，迫不及待开始品尝第三道菜——香橙蒸蛋。

其实这道菜，严格来说算是小甜品了。

红油赤酱的硬菜、清淡鲜香的汤菜，再加上一个餐后小甜品，这搭配，简直完美！

评委们拿小勺舀了一块蒸蛋，蒸蛋是好看的嫩黄色，蛋羹上一个气泡孔也没有，在勺子上像果冻一样颤巍巍地抖动，放入口中轻轻一抿，口感细腻软滑、入口即溶，紧接着，蛋香、果香、奶香一层一层在舌尖上爆开，清甜爽口又滋味浓郁，让人吃得停不下来。

反正上午的比赛已经接近尾声，评委们干脆放开肚子，把一整个小小的香橙蒸蛋全都吃下了肚。

现场观众一片哗然。

弹幕上更是已经刷疯了！

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