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“是啊,他们一起努力把这个店撑了起来,孩子们都不容易,每日三更半夜就起来干活了,下午回来也不能闲着,要洗肉烧肉卤上,时间其实也紧巴巴的,不然都不够用。”李母笑了笑,没有外人想的那么舒服,躺着挣钱是胡说呢,做吃的最辛苦的。
“嗯那倒是,要想生意好就得下功夫,东西要新鲜要好味道也要足够,错一点就是砸牌子的事了,这么辛苦弄起来的,不容易。”传虎也点点头。
“是呢,小玲子他们也这么说,前天送来的肉不太好了,嚷嚷了半天又给退回去了,人家挺不乐意小玲子还损失了点钱,但我说做得对,宁可赔钱也不能坏名声,这可是吃肚里的东西,又脏又差不是给自己找麻烦么。”李母点点头。
“咋还有这事啊?”巧兰听这问道。
“说是猪提前杀的放了一夜不新鲜了,小玲子要求高,严格按照你的配方选料,一点都不敢错,错一点整锅都不卖了。她就嫌弃猪肉不太新鲜不肯要,可人家说就提前一晚上说她故意找麻烦,最后商量着小玲子说换一批肉,多给了点钱才算平过去,这一天的肘子就白卖了。”李母也无奈。
“这样,这样太被动了啊,要是咱农场能足够店里的猪肉就好了,可是其他部位怎么办呢?”巧兰也觉得这样不太好,这里的人不是现代,不合格退货啥的,这都是认识的人,容易扯皮,人家觉得你家无理取闹呢。
小玲嫂子又是个较真的人,把这点手艺看的比她的命都重,觉得花那么多钱和时间,遇到那么多事才有今天的日子,特不容易,一点都不能错。
好好的肉说不出道道来就要退回去,人家能干么?长此以往人家也不乐意卖给你,事多。
“回头再多抓点猪仔养着,咱家要肘子,其他部位让卖猪的李哥拿去卖去,他肯定愿意,不用天天下去收猪,少跑好多路自然愿意了。就算他用不完码头那边也打算长年累月开个肉摊子卖,一样也卖掉了,不行就做成腊肉也是可以卖掉的。”传虎想了想说道。
“那还行,鹅那边怎么样?”
“鹅到没事,人家看中咱家这点生意稳定,所以给的鹅品质都很不错,小玲子挺满意,就是猪肉今儿瘦了明儿肥了,人家也不大乐意跟咱合作了,我看那样不太高兴。估计长不了了。”李母也有心材料的事。
“要不跟李哥打个招呼?”巧兰问传虎的意思。
“我估计够呛,他现在手里的肉还要供应几个大户人家用,不一定够用。不过他的肉肯定没问题,他卖肉多少年了,要求很高,一点毛病的都不要呢,四里八乡都知道他。”传虎倒是觉得李哥的肉不错,可人家生意也好呢,不一定供的伤你这边呢。
“也别担心,目前暂且还可以,家里不是还能供应一些么,还行先撑着吧,回头问问李哥去。”李母也在帮着想办法。
拼酒
“那咱们就多养一些,把猪圈多盖两个,大小分开养,每个月都抓一些猪仔回来养着,这样不断添新猪仔,等能出栏了每个月都有猪肉供应了,林子里也可以养点野猪肉,咱那荒山一时半会也用不完,多养点猪跑着总可以的。”巧兰觉得猪肉大家都吃呢,就算多了也能卖掉。
不过就是这里的猪是扎扎实实养一年的,不想现代的出栏早,这的猪肉吃起来特别香也是因为符合了生物规律,没有那么多乱七八糟的添加剂,就是拿粮食和猪草喂得。
“行,可以,拿去卖了也能赚钱这倒不怕,养得好肯定有人要。”
“不行就从李哥那少进一点,让李哥给介绍着别人那里再进一点,挑好一些的人家买肉。”巧兰想着分开进货兴许能好点。
“成,回头我去问问去。”李母拍拍手笑道。
“我们说会话,你们娘们一边去聊天吧。”
“成嘞,兰子走。”李母早就想和闺女单独说说话了。
进了巧兰以前的屋子,李母坐下来才拉着闺女仔细的看了又看,笑眯眯的问道:“传虎待你好不好?威子没挑你的事吧?你公爹那人大大咧咧的,不会管儿媳妇的事。”李母自信这一点没看错。
“娘,我都好着呢,虎子哥待我可好了,很照顾我,威子也特别懂事,家里的活大部分都是许嫂和许叔干了,我就做了两顿饭,还光弄菜不烧火的。我公爹压根不去我们院子,也不大问,可自由了。中午跟家里一样,他们出去干活我就歇一觉,早起练字画画,下午绣绣花再做个饭,弄两个好菜给他们就行,吃饭也不挑三捡四,虎子哥吃啥都行,威子好哄有点肉就中,也不挑食,待我都可好了,家里就那么两个人,也没口角,小玉和我亲着呢,动手的活几乎不用我干。”巧兰很详细的说了说,母亲的一份心她懂,就乐意和李母亲近呢。
李母听了长出一口气,“还是你奶奶眼光好,虎子是个不错的后生,想事也长远,你们俩好好过日子,有事多跟虎子商量着来。”
“嗯,虎子赚的钱都给我了,我公爹的铺子我没问过,我进门第一天我公爹就把账本丢给我了,每个月的生活费让我自己从匣子里拿,钱匣子都给我了。”
“嗯,你平时花用要记账,还有威子呢,记个账心里都舒坦,别为这点小钱让人说嘴知道不?”李母交代着唆事。
“我知道呢,您放心吧,我不会偷拿这点钱的,昨儿虎子从码头拿来的钱就二千两呢,都是我的,我不会干那丢人现眼的事。”巧兰还真看不上那点钱呢。
“我知道,你好好和传虎过日子,你的日子过得松范舒服,娘心里就踏实了。”李母又详细问了问,确实没受任何委屈,心里一块大石也落了地,再三交代用钱要记账,做事要有商量,出门要交代,这是起码的尊重和礼貌。
巧兰愉快的应着,靠着李母和娘撒娇。
“娘,等天冷了你教我做酱吧,咱家的酱可好吃了,我也想学呢。”巧兰觉得自己嫁人了,这点事就都要学会才行,这得人家家家户户都做酱,有多的拿去卖的,也可以自家吃,但不会做酱的媳妇要遭嫌弃,觉得你把家务活拿不下来不算好媳妇。
这的姑娘识字的不多,唯一评判好坏的标准就是姑娘懂事懂礼,家务活样样都行,是个过日子的,人品不错会绣花手艺好,家里父母兄弟人品都正派,这就是好人家,识不识字倒是一点都不重要。
巧兰被夸不是识字而是因为女红出彩家务活也能干得不错,不是因为识字。
“嗯,我倒忘了这个,每年不是都跟着我干了么?没学会?”李母纳闷的问道。
“大酱我一个人没做过,都是帮忙,自己一个人不知道行不行,豆瓣酱真不会,你得教教我。”巧兰靠着母亲说道,主要是没把握,自己没有单独干过,不太熟悉。
“哦,那行,等今年冬天下酱了,我叫上小刘婶子一块来帮忙,你也回来一起干,从头到尾干上一回你就知道咋弄了,豆瓣酱也不难就是每天早起要去搅搅岗,让酱料均匀的晒上太阳,充分发酵。想吃辣点辣皮子选辣一点的就行。”李母觉得很简单,不是事。
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