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“因为奶茶生意是面向社会大众的,而社会大众普遍是喝不出茶叶好坏的。”
江佑只用一句话就回答了甘霖和胖子的疑惑。
听到江佑这么一说,胖子摸着下巴琢磨了起来,然后他走向门外:“服务员!”
“您好,请问有什么需要的?”一个年轻服务员走了过来。
“给我上一壶你们这里最便宜的茶!”
没一会儿,服务员就端着一壶茶走了进来。
胖子问道:“这个多少钱一壶?”
“您好,这个是绿茶,39元一壶。”
等服务员出去后,江佑给三个人分别倒上绿茶:“这茶你们能闻到茶香味吗?”
见几个人都啜了一口,江佑也跟着啜了口,然后又问道:“这茶能喝出来是茶叶吧?”
然后江佑就笑了起来:“奶茶奶茶,我们主打的是原茶叶奶茶,而不是好茶叶奶茶。”
“我们只要让大家闻到茶香,喝出茶味就行了。”
“学姐,这些报价里,最便宜的茶叶,都得60一斤,我在想啊,你们要是能找到25—30左右的茶叶。他们真能喝出来差别吗?”
甘霖摇了摇头:“应该喝不出来,虽然我今晚点的是这里最贵的茶叶,但跟这个绿茶比起来,我也没喝出来谁好谁坏。”
江佑接着说道:“按500克能泡70杯计算,加上牛奶、水果、营销、人工、包装这些费用,60一斤的茶叶还是贵了。”
“奶茶店的核心竞争力是品牌,我们得抓紧做起来,快速扩张,要在最短时间内形成品牌力,所以必须控制成本,提升盈利!”
甘霖点了点头:“那行,我回头就从20—30这个价格带去找供应商,直接去找茶场进货!”
江佑敲了敲桌子:“这个主意好!到时候在宣传上,我们还可以说自己的原材料是源产地直供!”
张绍康问道:“那牛奶呢?我们是不是也?”
江佑赶紧摇头摆手:“这可不行,牛奶涉及到食品安全这方面,好坏人家一眼就能看出来。”
“对了学姐,包装和品牌视觉设计现在什么进度了?”
甘霖摇了摇头:“目前还没出来,得等明天了。”
“对了,关于产品定价,我跟胖子商量以后,觉得他最开始说的15—20价格太高了,决定将价格全部定在10—15块之间。”
听到甘霖这么一说,江佑点了点头:“确实,现在市面上像避风塘也就6—8块钱,15—20太高了。10—15确实更合理,不过……”
陷入思考的江佑伸出手指,在桌子上有节奏地敲击了起来。
沉吟半晌后,江佑转头看向了胖子:“你还记不记得我们在河坊街喝小麟?他家卖得最好的是什么?”
胖子想都不想地回答道:“泡沫奶绿,咱们在马路对面盯了那么久,80%的人出来时,拿的都是泡沫奶绿。”
江佑说道:“胖子,给你一个任务,你这几天抓紧找出这么1—2款产品!”
“要求是制作步骤简单、原材料简单的产品,开业后我们把活动价弄到8块钱!”
张绍康好奇地问道:“你要贴着低端品牌去打?”
甘霖摇了摇头,替江佑说出了他的用意:“老江的意思是,他要做爆款单品,去引流。就跟超市里的鸡蛋免费送一样的做法。”
江佑笑了起来:“知我者,甘霖学姐也!有学姐加入进来,我真的会放心很多。”
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