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天头就要冷了,蓝凤当然稀罕暖壶了,还想着再过一段时间就去找宋伯伯想想办法呢。
钱她有,不过没有暖壶票。
现在不用求人了。
最后蓝凤把大肠彻底洗干净了,准备晚上放骨头锅里乎。
早上可以吃一回肥肠面。
蓝凤还特意给王红煮了个咸鸡蛋,就怕她犯恶心吃不下肥肠。
结果吃的比谁都快,看来这恶心不耽误吃好吃的啊。
蓝凤盛出一盆骨头汤,用来做高汤。
中午炖菜用正合适,还可以直接喝汤。
这个年代人们不怕油腻。
大肠还剩不少呢,她也有了打算。
准备做一份卤子。
吃挂面没卤子真的太清淡了。
正好还有家里的大酱。
蓝凤都想好做法了,她要大杂烩,主要是调料不给力。
她们家香料只有八角,教桂皮、香叶也买不到。
所以为了卤子好吃,她要做葱油,就是把大葱切长条细丝,放油里炸苏,这样里面的油就有香味了。
其实这是台湾人最爱的卤肉拌饭里就有这么个步骤,不过人家用的是红头蒜、小圆葱之类的。
油有了,再把切成丁的大肠放油里炸炸,泡发的蘑菇木耳也切丁放里,然后放辣椒碎,最后放大酱炒制。
蓝凤一下子做了半罐头瓶子,这个不但能当卤子吃,平时用来下饭也不错。
乎茄子、土豆用这个拌味道更好。
除了有些费油,没有别的毛病了。
王红吃了一回,就闹吵着要学,回家给她爸做,以后她爸哪怕是自己下面条,加两勺酱也能吃的津津有味了。
蓝凤就都她,“你学不了,你都洗不了大肠。”
王红估计又想到……黄黄的东东了,又开始犯恶心了。
蓝凤赶紧殷勤的赔罪,又是给拍后背又是给倒水的,然后大方表示分给王伯伯一半,要是吃得好她下次再给做。
王红这丫头也不客气,转天就给她爸送了一半。
心疼的蓝凤直抽抽。
不过人家也不白吃,过了两天,居然给她们送了三斤左右的牛肉。
没错,是牛肉。
蓝凤心里嘀咕特权阶级,然后开开心心的研究怎么吃。
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