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哒!
鱼身猛烈一挺,死翘翘了。
“凡哥,你站远点。”
小哈抬头看着陈凡说道。
“嗯?”
陈凡感到奇怪:“你要干什么?”
他话说完,就有种很不好的预感。小哈的身体浑身湿漉漉的,它把身体一扭。
顿时,无数的水珠,像雨点一样朝陈凡劈头盖脸打来。
“卧槽,你倒是给我时间走远啊。”
陈凡抹了把脸上的水珠,然后看着眼前的大鱼,问道:“你把这条鱼祸害上来干什么?”
“改善一下伙食。”
小哈咧嘴说道,然后扭着小屁股走掉了:“凡哥,这条鱼交给你了,我看片去了。”
留下陈凡和一条鱼在风中凌乱。
改善伙食,这家伙是嫌跟自己一起吃得太差了么?
陈凡有一手好厨艺,因为是农村长大的,早早的就学会了做菜。
家常菜自不必说,稍微复杂些的,什么油焖大虾、麻辣小龙虾、板栗烧鸡、煎炸烹炒,都不在话下。
只是,他比较懒,一个人的话,经常就对付对付过去。
而欧阳菲菲也从没有指望过他,一直都是叫外卖吃,所以陈凡的伙食很清贫,隔三岔五的还泡泡面吃。
小哈是神兽,跟陈凡这样自然难以忍受。
“做什么好呢?”
陈凡将大鱼提到厨房。
他自己最爱吃的鱼的做法,是糖醋鱼。
就做糖醋鱼吧!
陈凡开始给大鱼去腮去鲮,即使很久没有做这种事情,他的手法依然非常的娴熟。
几分钟后。
大鱼已经被陈凡去了内脏鲮腮,洗干净了放在砧板上。
接下来,他又切了些葱姜蒜,同时在鱼身上改刀,均匀地抹了一层盐,使其入味。
姜片最为重要,可以盖去鱼的腥味。
他的做法,完全是自己摸索出来的,与正统的糖醋鱼有些出入,但味道比传统做法的糖醋鱼更好。
嗞嗞!
热油煎鱼,滚油在鱼身上沸腾,没多一会就散发出鱼香味。
煎鱼只能用小火慢煎,陈凡的火候把控得很好,很快两面都煎得金黄。
煎鱼这一步同样很重要,关系着鱼的口感。
接下来就是开始煮了,直接加水放点花椒辣椒,加各种调料,和鱼一起煮。
放了三勺糖,一点点醋。
其中,与传统做法的糖醋鱼,最大的区别是,他放的醋很少,味道比较偏甜辣。
锅里的水熬干后,陈凡开始给鱼翻面。
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