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叶荣耀郁闷地说道。
遇上这么一个极品的小姨子,叶荣耀真觉的快乐并着痛苦。
……
下午,叶荣耀从自己家里的储存室里拿出十几斤的玉米。
这些玉米都是自己家种的,都是使用过“植物高级营养液”,这口感和品质都不是市场上那些玉米能比的,这爆出来的爆米花味道绝对好。
爆米花,作为一种膨化食品,很受年轻入欢迎,是现在年轻人日常零食。
传统的爆米花只加盐和少许融化的奶油,或是裹上甜甜的焦糖。
爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米。
常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
爆米花的原理取适量的玉米或大米放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。
这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。
当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。
但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。
叶荣耀记得自己小的时候,特别喜欢爆爆米花的人到村里来爆爆米花。
那时候爆爆米花是可以自己带原料的,每次爆爆米花的人来村里,叶荣耀都是拿着自己家的玉米拿去爆爆米花。
使用自家的爆米花,可以省下很多钱,爆一次爆米花只要一块钱。
不过对于那时候还使用一分钱的时代,一块钱可是不少钱了。
要知道那时候,一分钱可是可以买一颗糖,一把瓜子的。
叶荣耀家里没有专门爆爆米锅,不过这难不倒叶荣耀,叶荣耀完全可以用高压锅来代替。
当然使用高压锅爆这爆米花,是存在一定的风险,一个不好就可能伤到人。
不过对于艺高人胆大的叶荣耀来说,一点压力都没有,不说叶荣耀对这火候的掌握厉害的很,基本上不会出现什么爆高压锅的情况。
就算爆高压锅,以叶荣耀的“铁布衫”大成,也伤不了叶荣耀分毫。
不过为了安全,下午,叶荣耀把自己一个人关在厨房里,不让其他人进入。
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