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对于像叶荣耀这样水平的厨师来说,这食料好不好,看几眼就能看出来。
毕竟对于一个厨师来说,分辨出食料的好坏,是最基本的基本功。
要想做出一桌美味的菜肴,这食料的好坏还是由厨师自己判断比较好,叶荣耀对于食材甄别有着十足的自信。
“这猪肉多少一斤?”
叶荣耀用当地的瑞碘语向摊主问道。
瑞典语是北日耳曼语的一种,主要使用地区为瑞碘、芬兰两国,使用人数在九百万人左右,属于小语种类语言。
“两欧元一千克!”
摊贩主有些意外地看了叶荣耀一样说道。
毕竟在瑞碘会讲瑞碘话的华夏人实在是太少了。
“两欧元一千克?”
叶荣耀有些吃惊。
倒不是嫌这猪肉价贵,而是太便宜了,两欧元,也就十三、四块华夏币的样子,在华夏很多地方,这点钱连一斤猪肉都买不了。
没有想到在这发达的瑞碘,这点钱可以买两斤上等的猪肉。
看来这欧洲也不是什么都比华夏贵的,最起码的,这猪肉价,在叶荣耀看来就比华夏便宜多
“这空心菜多少一斤。”
叶荣耀看上边上的蔬菜摊上的空心菜,对商贩问道。
“一欧元一个空心菜!”
商贩说道。
“按个卖?”
叶荣耀有些吃惊。
这里菜市场的卖菜的方式跟国内差别好大啊!
“叶院长,这欧洲菜市场蔬菜基本上都是按个数卖的。”
经常在欧洲出差的李悦向叶荣耀解释道。
在华夏,菜都是按金秤的,大的小的价格不一,有时候挑挑拣拣价格也会略贵。
而欧洲这边的菜市场,像黄瓜、菜花、芹菜之类的都是按个卖,也就是每一个的价钱都是一样的。
这一点在华夏基本上是不可能的,因为在华夏菜的大小不一致,如果按个卖的话,大家都会挑个头大的蔬菜买,个头小的,肯定无人问津。
不过欧洲这里不存在这种情况,这里的蔬菜基本上都是一样大小的,好像都过了特殊的仪器,从一个模子里出来一样。
所以你根本不用挑,拿了就走,不会吃亏也不会占便宜。
不过这欧洲的蔬菜跟华夏的蔬菜有一个很大的不同地方,华夏的蔬菜,如果坏了,一般都是从外面开始先坏掉,能看的出来。
而欧洲这里的蔬菜基本上都是从心部开始坏。
所以在欧洲人买蔬菜都不会放多长时间,因为如果蔬菜买的时间很长,而没有发现变坏了,一般情况下只要你切开,那么肯定里面已经基本上坏完了。
这种外面完好,里面已经坏完的蔬菜是不能吃的。
还好在欧洲没有那么多黑心商贩,欧洲很多国家对食品安全都很重视。
欧洲菜市场里的商贩们是不敢卖过期或者添加各种有害激素的食品。
因为一旦被查到的话,处罚的力度非常大。
一次罚款就能让你倾家荡产,妻离子散的。
所以在欧洲这些地方,食品质量让人很放心,因为没有商贩愿意冒这么大的风险干这种事情。
如果华夏也按这个方法处罚那些黑心商人的话,这食品安全问题,就不是问题了,可惜
很快,大家就买齐了今天要做的菜肴的食料,当然连调味料,叶荣耀也亲自买了。
叶荣耀做菜喜欢有自己挑选食料和调味料。
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