手机浏览器扫描二维码访问
第三六章 美食二核桃油旋（第1页）
制作核桃油旋，除了面团发酵的时间需要足够长外，另一个重要的方面便是佐料，核桃酱。
庄珺先将烤箱给洗干净，随后将剥好的核桃仁放入锅里烤制，因着对这烤箱控火还不是很熟悉，庄珺反复查看了好几遍，等核桃被烤出香味，将时间、火候和误差用本子纪录下来，这才将其取出。
取出之后用簸箕反复翻筛去皮，并用擀面杖给碾成碎，最后加入盐、十三香和菜籽油进行搅拌均匀，这样，核桃酱就做成了。
“看来需要买个石臼回来。”
做好核桃酱，庄珺皱着眉头甩了甩手臂，只觉得手臂手腕都在疼，前世做核桃碎可以用机器，现在不论是碾核桃碎还是和面都是纯手工，实在太费劲儿了。
核桃酱做成之后，放着旁边备用，庄珺就开始动手将面团给揉成长条，然后捏成一个个大小均匀的剂子。
这一个剂子就是一个油旋。
捏好剂子，先用擀面杖将剂子给压成长条面片，涂上核桃酱之后将整个面饼给卷起来。
但这还不是最后一步，最重要的是将卷好的油旋给切开，由内而外的旋转起来，然后在桌上摔成圆饼状。
这摔面饼的功夫也是有讲究的，摔的力道越好，形状越好看，做出来的油旋才会越酥脆好吃。
到了这里，就剩下最后的烤制工作了。
为了以防万一，第一次烤制时，庄珺只放了三四个下去试水，这样就算失败了，也不至于损失太大，毕竟核桃可是很贵的。
这个时代猪肉一斤十几文钱，而这核桃一斤却是需要二十五文钱，所以这核桃油旋非富贵人家是吃不起的。
在入烤箱前，还需要用一个纺锤状的特殊擀杖将面团中间给碾压出一个小坑来，形成中间部分薄如纸张而四周凸起的状态，这才是陇县核桃油旋的最终模样。
“希望可以成功吧。”
将核桃油旋放入烤箱之内后，庄珺怀着忐忑的心情，时刻关注着时间。
“珺儿，你做的怎么样了？”
此时，水氏端着一碗水进来，“看你忙的满头是汗，先喝口水。”
“嗯呐，多谢娘，果然娘最疼我了。”
接过碗灌了一口，庄珺方才满足的呼了口气，“时间差不多了，我看看。”
这个烤箱上火的炉子有用一个吊钩固定着，目的就是为了在开烤箱时能方便移动。
将碗递给水氏，庄珺就拿过隔热布，就推着吊钩将上层炉子给移开。
“珺儿啊，你这做的是什么啊，咋黑乎乎的？”
烤箱打开，水氏好奇的凑上前一脸狐疑的说道，“这好像是烤焦了吧？”
“咳，看来是温度太高了，我再试试，呵呵呵…”将锅里的失败品取出来，庄珺有些讪讪的干笑道。
心下一阵无奈，原本水氏对她就不怎么信任，现在看到这情况，估计是要怀疑她的能力了，诶，希望第二次不要失败了才好。
“珺儿，你这什么烤…烤箱真的能成么？”水氏果然露出了怀疑的神色，一双眼睛不断打量着这奇怪的烤箱。
“咳，娘，凡事都要试试的嘛，我再试试就好了。”
我成了死对头的心上人 青涩的味道 神尊弃少 八零小悍媳：吻安，高冷机长 漏光 草木一秋 火影之变身萌妹 末世养狼 贴身丫鬟（np） 乡村极品神医 庶女娇宠 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 全员禽兽（NPH） 浮生·宣华录 香格里拉之吻 嫡女谋：嗜宠佞毒妃 [火影直播]四战还要继续打吗 背后的凶手 婚姻合伙人 借我一捧寂静的光
和美女在孤岛的日子里
关于和美女在孤岛的日子里远离文明，回归原始，在美女的簇拥下，我的小宇宙爆发了！来啊，快活啊，反正有大把时光。免费精彩在线「po1⒏homes」...
洪荒之瘟疫漫天
死于瘟疫，生于瘟疫，一生与瘟疫为伴。原本，以为凭借后世记忆，赚取功德，想要摆脱封神大劫，并不是什么难事，却发现功德对于其他人来说是无上至宝，可对于他来说，却是剧毒之物，碰之非死即伤。既如此，只能在洪荒上传播瘟疫。我有一瘟，可绝凡。我有一瘟，可杀仙。我有一瘟，可诛圣。如果您喜欢洪荒之瘟疫漫天，别忘记分享给朋友...
我真的能开地图炮
提前知道自己会穿越，会是个什么样的感受？或许有人开心，或许有人惶恐，又或者有人不甘心。周平知道自己即将穿越，心情却没有任何的波动。如果您喜欢我真的能开地图炮，别忘记分享给朋友...
重回八零，假装欠债脱离苦海
年代赶海发家日常又胖又丑的楚漩重回到1983年的小渔村，这一世，她不想害沐辰泽家破人亡，直截了当拒绝了他那负责任式的提亲。老天给了她一个重活的机会，她要牢牢抓住。这辈子只想分家好好赶海过日子，没事减减肥，潜移默化教育小弟。坑姐的小弟楚沣变成了她的忠粉，这个她能理解，不过被夺初吻被拒婚的沐辰泽不是应该鄙视她吗？咦？怎么画风不对，难道遇上纯情型？如果您喜欢重回八零，假装欠债脱离苦海，别忘记分享给朋友...
年轻的魅力
年轻是深圳最大的资本。本书主要讲述以尤勇为主线的几个年轻人，从美好青葱校园步入职场奋斗，经历成长的洗礼与蜕变，扎根深圳的人生故事。如果您喜欢年轻的魅力，别忘记分享给朋友...
重回下岗时代
他穿越回了过去，知道身边每一个认识的人未来二十年的命运，但正因为他的回归，这些人的命运，也发生了改变。本故事纯属虚构，切勿对号入座。...