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云胡打眼一瞧，就知道她在想什么，安抚的话在嘴边绕了一圈，又咽回了肚里，“万事总是开头难，当初甘盈斋刚开张时，不一样也是瞎子摸石头过河？瞻前顾后，畏手畏脚，就什么事儿也做不成了。”
“是，主夫您说的对。”周时雁敷衍地搪塞着，探手去摸那盘中的翡翠玉团，这东西捏起来湿滑软弹，入口却细润紧密，仔细咂摸咂摸，还能品出些许的清爽。
“好吃吗？”云胡问。
周时雁点点头，“柔柔糯糯的，吃起来略带果干的微酸，但一抿嘴还是甜津津。”
“这一小盏，就是二十文钱。”云胡轻点了点盘沿儿，不紧不慢地说道。
“二十文？”周时雁惊呼出声，一刹那以为自己听错了，“能有人买吗？那李掌柜前脚说白头县穷得叮当响，这后脚就有糕点铺子卖二十文钱的甜品，这也太扯了，难不成将绿豆凉糕换个名字，就能卖出天价？”
“如何没有人买？”云胡挑眉反问，“这记翡翠玉团，三香斋每日只卖五十份，不等铺子开张，便早早地都让城中贵人占了去，也就是李先生去的巧，才买到一些”
周时雁怔了怔，忽而就明白了云胡话中的意思，“这般看来，纵然这地儿再怎么揭不开锅，亦是有贵人愿意为了口腹之欲买账，二十文一盏的凉糕都能一抢而空，兴许城中人也能接受咱们这十二文一盏的糖水罐头呢？”
云胡没在继续这个话茬，转而说起了旁的，“这些糕点，拿去给大伙儿分分，知会他们一声，时辰不早了，咱们该干活了。”
说着，他起身，径直朝外走去，临到门口，又回眸道：“昨日说的先去酒楼试试水的计划暂时先压下，咱们换个别的法子。”
周时雁还在琢磨着怎么在白头县打出名头去，乍一听云胡的话，还当是他从这翡翠玉团里摸出来什么道道儿，乍然心中大喜，应下吩咐后，就将伙计们都唤了起来。
然等她下楼想去问问云胡换什么新法子时，却看见他们老板，正忙着跟客栈李掌柜租借桌椅和小碗。
“李哥，借我们两排桌椅就好，这小碗和汤匙怕是要多些，大抵一共要用个三四日，您瞧瞧多少租金合适，一并都算在房费的账上”
“哎哎”李掌柜是个实诚人，没有狮子大开口，这老些东西就要了一百文，见他们来的人少，还使唤铺子里的伙计，帮着把东西推去西市。
云胡晓得自己是占了便宜，一连道了好几声谢，还让李盛源从板车上又搬下几小罐糖水罐头给李掌柜。
然他带人刚走，客栈小厮就凑到自家老板跟前，撇了撇嘴：“一个小哥儿，居然在外抛头露面的做生意，他知道怎么算账嘛？怕是连算盘珠子都拨弄不动。”
“狗眼看人低的玩意儿！”李掌柜一巴掌拍到他脑门上，“你瞧瞧他那一身不凡的穿着，像是普通人家讨生活的小哥儿？没听着小娘子和他身后的壮汉，唤得都是主夫吗？”
小厮不过逞两句口舌之快，就平白挨了斥责，他悻悻然地抱着算盘回了柜台前，冷不丁瞧见云胡留下的陶罐，目漏鄙睨地扯了扯唇角，“哥儿哪里懂这些做买卖的门道，就应该在家老老实实地相夫教子，不像话”
忙着在西市搭棚子的云胡，还不知道小厮这般轻看他，但若他知晓了，也不过就是一笑了之，毕竟，旁人再怎么说些不中听的话，这银钱赚来，还是捏在自己手里面。
“王喜，你别擦桌子了，去司市那儿，先把管理费交了”他使唤着伙计去交钱，初来乍到，在人家的地盘上摆摊做营生，就得守当地的规矩，这是他这些年跟着谢见君从福水村一路走到上京，又从上京跑来甘州悟出来的道理。
王喜将抹布往桌上一丢，接过李盛源递来的银钱就小跑着去找司市。
司市瞧着他是生面孔，还多问了两句，无非就是打何处来，做什么买卖诸如此类的常见问题，他一一作答，末了临走时，还工工整整地给做了个礼，云胡嘱咐过的，出门在外，得对人客气些。
果不然司市脸色见好，还耐着性子给他指点了一二。
王喜愈发恭敬，就差给人叩首了。
交完了银钱回来，摊子也搭的差不离，将将把写着“甘盈斋”的招牌布幡竖起来，就有人瞧着稀奇往跟前凑。
照例都是先做试吃，巴掌大的白瓷碗中盛着剔透的糖汁，烹煮得软嫩的果肉犹如戏水的鸭子，水灵灵的窝在其中，瞧着就惹眼。
过往采买的路人被这蜜渍渍的甜香气勾得走不动道，纷纷上前询问起来。
“什么东西？闻起来咋这么甜？”
“大娘，这是我们甘盈斋的苹果罐头，您尝尝来”周时雁笑眯眯地招呼道，顺手端起一小碗递给老妪。
老妪将小孙子扯到跟前来，“吃、快吃、好东西！”
小孙子双手捧着碗，呼噜呼噜地咽下肚里，乐得眼眸眯成一道儿细缝，“奶奶，我要！”
老妪也是个疼孩子的，当下就扯扯周时雁的衣袖，“姑娘，你们这苹果罐头怎么卖？多少钱一罐？”
“大娘，十二文。”周时雁老实道。
“啥玩意？这一小罐就要十二文？”老妪立时变了脸色，一把抓过眼睛直勾勾盯着陶罐的小孙子，扔下小碗就走了。
“哦呦，可吃不起，快走快走，别看了，娘是不会给你买的！”一旁的妇人听了，也不由分说地拽上孩子，连王喜递过来的试吃都没要。
王喜脸上有些挂不住，手僵在半空中，须臾才窘迫地垂下去。
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