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美食大赛二十四（第2页）

“是保持温度这个要求太高了吗，这做的都是什么啊，还没有第一场比拼时候的味道好。”

乐康伯：“可能是咱们的期待太高了吧，降低期待吧。”

古安然：“只能这样了。”

两人往前走，符合要求的并不多，好在味道不错，让古安然和乐康伯两人总算没有那么郁闷。

两人再次碰到了做火锅的选手，古安然夹起一颗肉丸。

“这名选手挺高明，把肉做成肉丸，这样就不会出现肉片和肉片粘在一起的情况，肉丸搅打上劲煮制半熟放着，这样就不担心肉丸因为放着时间过长而变成肉饼了，同时，也不用担心肉丸会融化，出现大量的血水影响美观。”

乐康伯：“咱们尝尝吧，不要有太多的期待。”

古安然点了点头，把肉丸放进锅中，等肉丸飘起来以后，夹起吹了吹放进嘴中。

他咀嚼着，满意的点了点头，“味道很不错，而且，他不光把菌菇和肉混合在了一起，肉丸里面的馅料竟然也是菌菇，一口下去满是菌菇的鲜。”

“而且，这肉的口感也刚刚好，不过于细腻，也没有很大块，非常不错。就是这汤底熬的时间有点长了，导致汤底过于浓稠，要是时间短一点会更加好吃。”

乐康伯点头，“嗯，目前为止全场最佳。”

古安然：“是的，对于接下来的菜品，我总算多了一点期待。”

看着前面的菜品，古安然眼睛一亮，“干锅？”

“师兄，不错不错很有新意，品尝了这么多菜品，总算看到有新意的了。”

乐康伯：“嗯，不过，这西红柿倒是没有看到。”

这时，古安然喊道：“师兄，你看！”

乐康伯：“什么？”

古安然：“锅底那个红红的东西是西红柿吧，都被上面的肉和菌菇掩盖住了。”

乐康伯拿起夹子，把上面的肉和蘑菇挪了下位置，看着满锅底的西红柿非常满意。

“他这么做应该是怕锅会糊吧，这倒不失为一个好办法，把水分最多的西红柿铺在锅底上，然后再放上水分相对多一点的蘑菇，然后放入肉条，再把吸水的蘑菇放在顶部，不错不错，是认真考虑了食材的特性的。”

古安然夹起一块蘑菇放进嘴中，“味道也不错，中间的蘑菇不仅吸满了西红柿的汁水，还吸了肉的油香，经过烧制，蘑菇里多余的西红柿的汁水已经烤干，只留西红柿的清香在蘑菇当中，同样的，也把蘑菇里多余的油脂给煮了出去，但保留了肉香，味道真的非常不错。”

乐康伯：“如果他后面也能保持同样的水准，应该可以和云苏一战。”

古安然：“我真是越来越期待接下来的比赛了。”

乐康伯：“我也是。”

又品尝了一口肉以后，两人才继续向前走去。

品尝了几道菜品以后，古安然眼里的光没有了。

“就不能全部水平在线吗，非要吃到几个好吃的，然后又吃到难吃的，真是很考验评委的心理啊。”

乐康伯：“评委不就是这样子吗，哎，加油工作吧，快到云苏那里了，到时候多吃一点。”

古安然：“终于要到云苏了，真是太不容易了。”

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