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“是保持温度这个要求太高了吗,这做的都是什么啊,还没有第一场比拼时候的味道好。”
乐康伯:“可能是咱们的期待太高了吧,降低期待吧。”
古安然:“只能这样了。”
两人往前走,符合要求的并不多,好在味道不错,让古安然和乐康伯两人总算没有那么郁闷。
两人再次碰到了做火锅的选手,古安然夹起一颗肉丸。
“这名选手挺高明,把肉做成肉丸,这样就不会出现肉片和肉片粘在一起的情况,肉丸搅打上劲煮制半熟放着,这样就不担心肉丸因为放着时间过长而变成肉饼了,同时,也不用担心肉丸会融化,出现大量的血水影响美观。”
乐康伯:“咱们尝尝吧,不要有太多的期待。”
古安然点了点头,把肉丸放进锅中,等肉丸飘起来以后,夹起吹了吹放进嘴中。
他咀嚼着,满意的点了点头,“味道很不错,而且,他不光把菌菇和肉混合在了一起,肉丸里面的馅料竟然也是菌菇,一口下去满是菌菇的鲜。”
“而且,这肉的口感也刚刚好,不过于细腻,也没有很大块,非常不错。就是这汤底熬的时间有点长了,导致汤底过于浓稠,要是时间短一点会更加好吃。”
乐康伯点头,“嗯,目前为止全场最佳。”
古安然:“是的,对于接下来的菜品,我总算多了一点期待。”
看着前面的菜品,古安然眼睛一亮,“干锅?”
“师兄,不错不错很有新意,品尝了这么多菜品,总算看到有新意的了。”
乐康伯:“嗯,不过,这西红柿倒是没有看到。”
这时,古安然喊道:“师兄,你看!”
乐康伯:“什么?”
古安然:“锅底那个红红的东西是西红柿吧,都被上面的肉和菌菇掩盖住了。”
乐康伯拿起夹子,把上面的肉和蘑菇挪了下位置,看着满锅底的西红柿非常满意。
“他这么做应该是怕锅会糊吧,这倒不失为一个好办法,把水分最多的西红柿铺在锅底上,然后再放上水分相对多一点的蘑菇,然后放入肉条,再把吸水的蘑菇放在顶部,不错不错,是认真考虑了食材的特性的。”
古安然夹起一块蘑菇放进嘴中,“味道也不错,中间的蘑菇不仅吸满了西红柿的汁水,还吸了肉的油香,经过烧制,蘑菇里多余的西红柿的汁水已经烤干,只留西红柿的清香在蘑菇当中,同样的,也把蘑菇里多余的油脂给煮了出去,但保留了肉香,味道真的非常不错。”
乐康伯:“如果他后面也能保持同样的水准,应该可以和云苏一战。”
古安然:“我真是越来越期待接下来的比赛了。”
乐康伯:“我也是。”
又品尝了一口肉以后,两人才继续向前走去。
品尝了几道菜品以后,古安然眼里的光没有了。
“就不能全部水平在线吗,非要吃到几个好吃的,然后又吃到难吃的,真是很考验评委的心理啊。”
乐康伯:“评委不就是这样子吗,哎,加油工作吧,快到云苏那里了,到时候多吃一点。”
古安然:“终于要到云苏了,真是太不容易了。”
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