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酸菜五花肉（第2页）

云苏点头，“说了。”

云雷昭：“是他们说完菜单你才说的，还是你进去了就说的。”

云苏：“我先说的，然后他们才说菜单。”

云雷昭摸了把后脑勺，“不可能呀，他们既然知道你要掌勺，怎么还点这么多菜啊，正常情况下不是应该只点一碗面吗？”

“面里可以放蔬菜，还能放肉，还有汤和主食，最重要的比较省事，他们舍不得让你累到。”

“现在这么多菜，咱们得做很久了。”

云苏：“没事，咱们动作快一点，赶在跨年之前能做完。”

云雷昭：“云苏哇，你可真是我的好妹妹，要是没有你就得我一个人忙活了。”

云苏：“如果你不想一个人忙活的话，就闭上你的嘴。”

云雷昭：“好嘞，那我去捞条鱼，你先备菜？”

云苏：“好。”

这些菜看似多，其实做起来都比较简单，合理安排好时间，这些菜很快就做好了。

云苏把五花肉洗净切成块状，肉块在炒制过程中会变小，煮熟以后会更小一些，所以块要切的稍大一些。

锅中烧水，五花肉冷水下锅，在锅中下入葱姜蒜，水开以后把肉捞出洗净。

锅洗净擦干锅里的水分，放入一点油再加入冰糖炒化，等冰糖变成枣红色以后，放入洗好的五花肉葱姜蒜进行翻炒。

炒出五花肉中多余的油脂以后，往锅中倒入热水大火烧开加入盐调味，随即盖上锅盖转小火闷煮。

云雷昭此时也提着鱼回来了。

他把鱼放到水池中，“我早就说在家里准备个平衡车，这样我去菜园子比较方便，可爷爷就是不让我买，非说让我多走走锻炼锻炼身体。”

云苏非常赞同云鸿飞的做法，“认识你这么久了，很少看你走路，出行基本都是在开车，确实应该多走动走动。”

“要不你明天早上和我一起跑步吧，我去叫你。”

云雷昭：“我的好妹妹，你可饶了我吧，好不容易休个假，让我多睡会儿吧。”

云苏：“什么时候不能睡觉啊，出出汗精神一整天。”

云雷昭：“咦，你已经把五花肉煮上了啊，动作这么快。”

云苏：“你的话题转移的真僵硬。”

“把鱼处理了吧，我去做别的。”

云雷昭：“好嘞。”

云苏把剩余的五花肉去皮切成一指宽的肉条，在肉条中加入盐、花椒粉、水淀粉和一颗鸡蛋搅拌均匀后，放在旁边腌制二十分钟。

云苏走到炖五花肉的锅旁，打开锅盖搅动了一下五花肉，刚要盖上锅盖，旁边伸过来一只手挡在了锅上。

云苏顺着那只手看去，就看到云雷昭另一只手拿着鱼，上半身弯向锅的方向。

“干什么。”

云雷昭：“你给我夹一块肉尝尝呗。”

云苏：“以你的厨艺，不应该没看出来这肉还没好呢呀。”

云雷昭：“嘿嘿，我先小小的尝一口。”

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