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……
今晚的卤肉特别好吃。
特别香,吃完胃特别满足,就有一种想躺下缓一缓的幸福感。
冯浩尝了一下,没有那么入味,但是能尝到肉的甜味,鲜甜,这一点很难得了,现在吃肉都感觉没有滋味,或者死咸。
其实想想现在猪的生长环境也能理解,工厂化养殖,看着住宿环境更干净更高级了,但是空间也更窄,吃的都是饲料,饲料里有没有问题,也不确定,但是长胖的很快。
过去的猪住宿条件没有那么好,没有灯也没有空调也没有空气系统,但是地方够大,空间绝对够,没有饲料吃,只能吃一些野菜剩菜等等,但是热乎,是自己煮的。
两种环境下,猪肉长的好不好吃,猪自己心里有数。
现在采购也是乌师傅负责,他四五点就起来去市场了,亲自去挑,早去更新鲜,买完菜,再补觉。
这个猪肉相当的好,他们本市有小香猪,但是不会买的话也分不清。
乌师傅选的猪肉是淡红或者粉红色,肌理清晰,脂肪洁白有光泽。
不能选暗红色灰绿色,或者脂肪发黄的肉,这种有可能变质或者注水了。
颜色区别不了,还可以上手,新鲜猪肉手指按压凹陷后立即回弹,肉质是紧实有弹性的,如果是不好的肉,按上去会感觉湿润但是不粘手,不会渗血水,基本可以判定为注水肉。
最后还是判断不来,就上鼻子,闻一闻,新鲜猪肉会带有轻微的血腥味,变质的肉会有淡淡的酸臭或者氨水味。
乌师傅挑的肉油花花的,肥瘦刚好,脂肪加着瘦肉,不柴不腻,恰到好处。
猪小胖都不敢相信,猪肉这么好吃……
他因为被人喊猪小胖的外号,他不太喜欢吃猪肉。
挑肥拣瘦。
没有想到这么好吃。
实在忍不住,发了一张食物照片发家族群里。
又让新认识的肖哥给他拍了一张照片发群里。
肖哥现在都快变成摄像机精了,拍照技术很成熟。
把猪小胖拍的很精神,主要是他自己忽然脑子里有想法,就像是三魂七魄归位,整个人看着清醒又精神。
本来每天给人感觉迷迷糊糊懒塌塌也不知道要干嘛。
还真别说,大晚上的发一桌子美食,惹得全家人都饿了。
本来说是让这小家伙去锻炼一下的,结果这效果也太好了。
不挑食了,要去上学了,看着精神面貌都好了。
群里一堆赞扬的表情。
连猪小胖哥哥都有点羡慕他了,也想去玩。
不过想想弟弟的赛车都被打包送走了,又有点幸灾乐祸。
冯浩也在他的三人群里汇报了一下,今天去女朋友家拜访基本顺利。
还是要感谢一下卢教授和焦老给准备的礼物。
然后冯浩发了一下自己在做卤肉的视频。
“还在尝试阶段,不过闻着味道很香,等做的好了,我给你们送一些。”
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