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2004年，科学家在西非的喀麦隆找到的有咖啡因缺陷的咖啡树种ffeacharrieriana。

纯天然，生来就不含咖啡因的稀缺品种，开始进行培育。

decaffito这个商标，10年之前就已经在巴西注册了。

经过这些年的育种，这种咖啡的产量仍然非常稀少。

埃塞俄比亚有很多咖啡种植园，也在想办法把这个宝贵的“缺陷”基因引入到其他的咖啡树种里面。”鲍鲍一讲到咖啡，就变成了真的大咖。

“我觉得你应该和我一起去意大利。”这是颜滟得出的结论。

“我去意大利干什么？”鲍鲍觉得颜滟的结论有点奇怪。

“你现在整天做这些复杂的意式咖啡，你不去人家发源地看看，说得过去吗？”这是颜滟的理由。

“也对，等你去了意大利，我要是有时间的话就过去看你。”鲍鲍觉得颜滟给的理由还挺充分的。

“那就这么说定了，我在意大利，等着看看是鲍咖的意式咖啡好喝，还是意大利人的意式咖啡好喝。”颜滟用了小小的一点点挑衅的眼神。

“你如果真的想要了解咖啡本身的品质的话，你要学着喝黑咖啡，加奶加糖的话，会破坏咖啡本身的味道。”鲍鲍发表了自己的见解。

“黑咖啡？才不要，想要吃苦的话，我还不如去喝中药。”颜滟的脑洞有点大。

“黑咖啡并不一定都是苦的，要看是什么产地的什么品种。

arabica咖啡是源自埃塞俄比亚的。

在我看来，那里现在也依然是最好的咖啡产区，有我最喜欢的旷野咖啡。

就是那种海拔超过1500米的野生咖啡树上的咖啡。

埃塞俄比亚最着名的咖啡产区是sidao（希达莫）。

一杯日晒的sidao，甘甜而又大气，能让人忘却所有的烦恼。

sidao算是一个比较大的产区，里面还有一个地方叫yirgacheffe（耶加雪芙）的子产区。

当地人用水洗的方法处理yirgacheffe，使得yirgacheffe一夜成名，成为比sidao更为着名的咖啡。

一杯水洗的yirgacheffe煮出来之后，不会带有一点苦味，像是喝一杯花茶，却比花茶的口感要复杂和浓郁地多。

精致的花香、浓郁的果香完美地融合在一杯小小的yirgacheffe里面，那应该是世界上最有少女气息的咖啡了。”鲍鲍对耶加雪芙咖啡特别推崇。

传奇

“哈哈哈，少女气息啊？我感觉我应该会比较喜欢少男气息、或者帅哥气息，有没有少男咖啡？给我来一打。”颜滟的重点放在了少女气息这几个字上。

“一打？咖啡是用打来计算的？给你一打帅哥，你忙得过来吗？”鲍鲍看着两眼放光的颜滟，有点无语地表示。

“我要12杯咖啡而已，你给我一打帅哥干嘛？帅哥嘛，我有齐亦一个就足够了。”颜滟一脸严肃地和鲍鲍说。

“你有完没完，一天不炫耀你家校草你会少块肉啊？”鲍鲍有点好笑地看着颜滟。

“会啊，我都已经是骨感美少女了，对吧？身上有肉的地方，总共也没有几块，再少块肉的话，不管是哪一块，都严重影响我这完美的身材。”颜滟有点“恬不知耻”地自夸。

“好，你的完美身材取得了完胜，我认输还不行吗？”鲍鲍有点无语。

“你打算一直在墨尔本待着啊？美娜不是说让你回国吗？你们家那么大的产业，美娜一个人也顾不过来吧。”颜滟适可而止，换了个话题，问鲍鲍接下来的打算。

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