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第四百章品烧鹅（第1页）

小冲仰着脑袋，用胜利的目光扫过全场，看谁还敢嚣张，等下就不给他打折了！众人也是相当配合，为了一块钱的折扣，都乖乖的不再闹腾。

得意忘形的小冲开始慢条斯理的说起来：“其实我知道，你们不是品味不出来，只是品出来了说不出来又想占我便宜而已！这就是现代人的通病，吃什么东西都只是补肉，很少补脑，越吃越是满肚肥肠，越吃越是头脑愚钝……”小冲说到这里顿了一顿赶紧转移话题，因为他发现众人看他的目光有点不对，再说下去，绝对会引起公愤了。

“这碟金黄中泛红，皮脆肉香，味鲜嫩清香，肥肉鲜而不腻，净肉软而不粘，骨脆汁甜。”听到这里，柱子开心的笑了。

“而这一碟只是金黄的烧鹅皮脆是脆了，却显得太脆，失去了咬劲，肉香是香了，却显得过于老，味道鲜嫩清香是肯定的，因为本来的料理加鸭肉就是绝配，可是肥肉鲜而又滑腻，净肉软而粘牙，骨脆但汁却带着一点血腥气，好像未曾烧熟的样子！你们知道为什么会这样吗？”众人眼睛睁得大大的，纷纷点头，觉得小冲说得太对了，就是这种感觉。

“为什么啊？”众人齐问。

“想知道，想知道就再叫一碗烧鹅拉粉，我就告诉你们啊！”小冲这个时候也不忘招揽生意。

“好！再来一碗！”只有一个声音是从一片结账买单声中鹤立鸡群的，一个挺着肥头大耳，挺着大肚腩看起来确实脑满肠肥的食客叫道。

“其实很简单，除了老三在涂料的时候不曾涂均匀，火候欠缺之外，最主要的还是碳烧的时候放少了一样东西！”小冲看着那食客点了点头道。

“什么东西？”众人又问。

“你们问老三吧！”小冲道。

杨三在众人的眼光齐刷刷注视下，脸色顿时变得有点不自然。“那个青松制成的草团在烧这最后一炉的时候没有了，我就没加进去碳火里去了，我本以为有没有它都一样，但没想到味道竟会差这么远！”

这一下，杨三与柱子都忍不住对这个大师傅佩服得无以复加，他单单是观其色品其味就知道是哪里出了问题，这样的人不做烧鹅大师实在是烧鹅界的一大遗憾啊。

“老三，你现在知道做烧鹅是件严谨的事情吧？任何环节稍微一点点的疏忽都不行！你不要灰心啊，一个月时间不到，你已经有此水平确属不易，但是我当初说的话不变，三个月，你记得是三个月，如果三个月还不能让我满意，我不管你和柱子在别的事情上有多大功劳，你们照样得滚蛋！听明白了吗？”小冲见众人散去便沉下声道。

“明白，我们绝不会让您失望的！”柱子与杨三立即谨慎的应道。

“好，那我等着！悦欣，吃饱了吗？要不要再来一碗？”小冲体贴的问。

“不用了，我吃饱了！”吴悦欣没能吃得很饱，但听小冲品论美食是一种享受，光是听就听饱了。