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第二百一十六章 丞相府走出的菜品设计师（第3页）

知道的是朗艾酒店，不知道的还以为是丞相府里出来的。

“这是腾蛇？？”

陈见海指着那条从上而下蜿蜒下落的线条，好奇的问道。

“是的老板！这就是乘雾升天，又化为土灰的腾蛇。”摆盘开口道。

“可是你这老骥伏枥，不切题啊。”陈见海皱着眉头。

盘子上的那几匹马彪的都会飞出来了，完全也没个老的样子啊。

“因为我不会画马栅栏。”摆盘直接开口。

噗！

陈见海差点喷出来。

这么理直气壮吗？

陈见海拿起筷子尝了尝，毕竟食材的新鲜度在这放着，味道还是很不错。

“这些墨鱼汁，可以蘸着吃吗？”

陈见海好奇的问道。

摆盘脸色有些尴尬，道“墨鱼汁有些腥口味重的顾客或许会蘸一蘸。”

“我们这边建议还是只做观赏的比较好。”

“哦哦哦。”

陈见海点点头，开口问道：“这么一画，会显得菜品更好吃一些是么？”

生鱼片真诚的开口：“不，只会卖的更贵一些。”

“像这么一盘鱼子酱寿司，平常酒店定价为46元一盘。但如果是观沧海的话，我认为可以卖到128元一份。”

“像这份脆滑鱼肉，平常酒店定价为58元一盘。龟虽寿我们认为可以卖到187元。”

陈见海咽了下口水，看着眼前两位心腹爱将认真的眼神，小心翼翼的问了句：

“是不是定价有点高？”

虽然说餐饮这块确实是个暴利行业，

可眼前的两道菜品也没有增加份量，只是画了点山水画，价格就翻了三倍。

这是不是有点太不要脸了？

能不能被客人骂啊？

摆盘摇了摇头。“不高了！”

“我研究过小岛酒店度假的客人，能花钱来小岛酒店度假休息的，都或多或少带点追求生活品质的劲儿。”

“这些客人有一定的消费能力，并且愿意去为了享受生活而消费。”

“跟便宜大份的大排档相比，他们更追求的是精神上的放松，希望酒店能给他们提供有格调的服务和回忆。”

“大费周章主题概念菜品虽然价格高，可是内涵和艺术欣赏分量却不低。”

“艺术嘛价格要是低了，就没那味儿了。”

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