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第521章 榆关特色荤锅(第1页)

朱有才一脸的怒气,没想到自己的媳妇居然和人家玩弹脑瓜崩儿,还加上扇嘴巴子。

这都多大了,还和小孩子似的,玩这种幼稚的游戏。

“打个扑克都能打的一脑门都是包,脸蛋子瘀血。你们可真厉害呀!也不知道你们小时候是咋玩的,居然玩的这么野蛮。赶紧都洗洗脸拿药酒擦擦去吧!我去给你们准备饭菜去。”

朱有才说着,直接去了小厨房,开始准备荤锅的各种菜肴。

夏俊生看着姐姐和大运一脸狼狈的样子,忍着笑意,也进小厨房帮他姐夫忙活去了。

荤锅最大的特色,当属一个“鲜”字。

用自然发酵而成的酸菜做菜底,以大棒骨和鸡汤吊成汤底。

再加上对虾、扇贝、八爪鱼、墨鱼仔、蟹肉、蛎黄、面条鱼等海物来提鲜。众鲜合一,愈煮愈香。

与其它火锅相比,荤锅从用料到制法都有很大不同。荤锅是先放好各种菜肴,然后再浇汤底,最后再加热。

将酸菜做底,然后把焖子、丸子、五花肉、冻豆腐,以及各种新鲜海产品等,所有食材层层码放进装有木炭的火锅中,再加入汤底,点燃木炭,水开沸腾五分钟即可食用。

再蘸上虾油、腐乳、韭菜花、辣椒油等小料,趁热吃下,吃的大汗淋漓,鲜美爽快,让人欲罢不能,越吃越香。

当朱有才把荤锅端上来,开始浇汤底的时候,三狗这才看清,原来这就是所谓的荤锅呀!

不就是先放菜后加热的什锦火锅嘛!整的这么神秘,还说出了山榆关就吃不到了。真是搞笑。

不过等了五分钟后,三狗就不这么想了。一股香味从锅里飘了出来。和别的火锅确实不同。

酸菜五花肉冻豆腐和海鲜交织成的鲜味果然不一般。

这应该是东北菜系和南方菜系的一次碰撞。才产生了这种奇怪的吃法。

而且还加入了直隶东部的特色小吃‘焖子’。这是别处的火锅所没有的。

夏俊生倒了五杯酒。分别端给了三狗和他姐夫和姐姐。还有他和大运。

“来!狗子哥,为我们多年后的重逢干杯!为我们从小到现在的友谊干杯!为我们今后还继续做好朋友干杯!”夏俊生举起了酒杯,和三狗碰杯。

“狗子,紫嫣姐敬你。祝你早日再婚,娶个贤惠的媳妇。”

“狗子,姐夫敬你,今天就当为你接风洗尘了。姐夫和你紫嫣姐家里条件有限。只能用这薄酒素菜来招待你了。希望你别见外,都不是外人。自家人虽然不能让你吃好,但是你可得吃饱了呀!荤锅管饱管够,哈哈哈!”

朱有才爽朗的大笑,和三狗碰杯。

“好!他乡遇故知,开心啊!咱们干了这杯酒。今生永远是好朋友。我干了。”三狗将杯中酒一饮而尽。

几人都把酒杯中的酒干了。

“吃菜吃菜。这个荤锅就得趁热吃。狗子兄弟,你尝尝这个焖子,这可是我们的地方特色小吃啊!”朱有才给三狗夹了一块焖子。

“狗子哥你尝尝这个八带鱼,还有籽呢!它的籽就跟大米粒似的。还有这个螃蟹,你别看它小,壳里都是肉,我帮你剥几个,你多吃点。”夏俊生也一个劲的给三狗夹菜,并帮他剥起了螃蟹。

夏河马不知道从锅中那个地方翻出来一个羊腰子,直接夹给了三狗。

这!什么意思?

三狗看着碗中的羊腰子,顿时尴尬了。真想对夏河马说一声,大姐能不能别开这玩笑呀!这东西应该夹给你丈夫才对嘛!狗哥真的不需要这玩意儿。

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