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程旭皱了皱眉头说道:“这样不行,这样羊排的口感会更差的。”
说完他四处张望了一下,直接问道:“你们这里有没有锡纸之类的?”
小学徒连忙点头,转身拿了一卷锡纸就送了过来。
程旭接过锡纸之后就仔仔细细的把羊排给报过了个严实。
殷美玉在一旁看着,非常奇怪的问道:“你这是准备进烤箱烤吗?”
程旭点点头回答:“差不多,我们还有十五分钟。”
“把烤架上的铁网揭开。”
两个学徒虽然不知道程旭想做什么,但是因为程旭之前的操作。
这店里的人已经对程旭佩服的五体投地了。
所以程旭吩咐的事情他们立马就会去做;
两个小学徒很快就用火钳把烤炉上的铁丝架子给撤掉了。
程旭一只手托着锡纸包好的羊排,另一只手用火钳拨开烤炉里的还在燃烧的木炭。
挖出一个坑位之后,将羊排安放进了这堆燃烧着的木炭的深处。
随后立刻用火钳把一层还在燃烧的木炭盖在了牛排上面。
黑皮看着程旭的举动,一双眼睛都发亮了,急忙问道:“兄弟,你这是要焖烤?”
程旭拍了拍手,点点头回答道:“没有时间一面一面的翻烤了。”
“就用上下木炭的热量模拟一下烤箱。”
黑皮很是激动的连连点头赞叹道:“对对对,模仿那个叫花鸡的烤法!”
“以前我们野外训练的时候,也这样把野鸡埋在土里烤过!”
程旭淡淡一笑道:“只不过现在这样火会大一些,需要控制好火候。”
说完程旭靠在了一旁的木椅子上,从黑颜色的双肩包里掏出一包烟。
分给黑皮和两个学徒一人一根,就这炭火点着之后。
靠在椅子上长长的出了一口气,另外三个男人点着了烟之后一个个的都盯着程旭。
程旭抽了一口烟之后回看了他们一眼,奇怪的问道:“你们看着我干嘛?”
四个男人面面相觑之后,两个小学徒又问了一句:“然后呢?”
程旭耸了耸肩回答:“还有什么然后?”
“坐在这里等着熟就是了。”
黑皮拿起手机看了一眼时间,急忙说道:“还有十分钟。”
程旭不以为然的淡淡一笑道:“问题不大,慢慢等着吧!”
叶琳琳和易晓娜也已经跟进了后厨,在一旁安安静静的看着程旭这一系列动作。
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