手机浏览器扫描二维码访问
第五百一十二章 白案（第2页）
“哈？”
听到林放这番话，白玉堂都懵了，“放糯米干嘛？”
“就七分肉，三分冬菇、冬笋，顶上点缀蟹黄？烫皮裹了上锅？”
“对啊！那不然呢”
“”
林放都不知道该说彭子林有问题，还是自己遇到的都是些个奸商。
他吃过那么多次烧麦，里面就没有不放糯米的。
说好听的，那叫增加口感。
说不好听的，就是偷奸耍滑，用不值钱的糯米替换掉肉馅。
看起来挺饱满的，用料还挺扎实，其实就是主食加主食，真正的肉馅极其可怜的少。
关键是这玩意儿用料比包子便宜，卖的还比包子贵！
林放沉默了片刻，道：“我做两种馅料的烧麦，你一会儿试试哪种好吃，就学哪种吧。”
因为后世吃习惯了加了糯米的烧麦，林放也觉得挺好吃的。
他决定把选择的权力交给白玉堂。
既然要做烧麦，自然还是要做川式做法。
林放师承彭子林，哪怕厨艺再怎么样精进，根子都在这里。
做玻璃烧麦，肉馅的选择，就和饺子不一样了。
不追求三肥七瘦或是二肥八瘦。
而是肉分纯肥和纯瘦。
瘦肉直接剁馅儿，肥肉却要煮熟了切成绿豆大小的碎粒。
这种肥肉切碎粒增加口感的做法在川菜面店里面，是较为常见的，有种松毛包子，用的也是同样的处理手法。
猪肉白菜馅的饺子，白菜往往选用大白菜。
玻璃烧麦也要用到白菜，用的却是小白菜。
林放把馅料调制好，便开始包烧麦。
糯米是提前就蒸好的，原本是打算做些糍粑的，倒是不用提前准备，直接就能用。
不一会儿，林放把掺了糯米的玻璃烧麦和没掺糯米的玻璃烧麦一起上锅蒸。
趁着蒸烧麦还有点时间，林放开始做煎萝卜糕。
煎萝卜糕需要用米粉，不过后世大都是直接丢进打浆机或是榨汁机里榨成米浆，更为便捷。
民国没有这样方便的手段，用的就还是熟米粉。
林放一边做，一边揶揄道：“老白，你带了这么多面粉，擅长的白案却不怎么用，你该不会是跑我这儿碰瓷儿来了吧？”
“哪儿能呢？”白玉堂闻着蒸锅里渐渐冒出来的香气，有些尴尬，“我是正经想跟林爷您多学学的，这不是没想起来，时间紧迫，学不了太多吗？”
其实厨艺到了麟级，到了白玉堂这个水准，参加“厨王争霸赛”，进决赛是没悬念的。
白玉堂事先也没当回事，时不时跑来林放这边蹭吃蹭喝。
要不是突然收到消息，这次“厨王争霸赛”居然还要考核白案上的功夫，他这会儿还稳坐钓鱼台呢。
哪怕是收到消息，白玉堂也是在家里琢磨了好些日子，实在感觉不是那么回事，这次求上门来。
我凭网游引领全人类 仙木奇缘 开局一只青眼白龙 末世小农女：最强军少宠妻忙 网游：天道网游 西游：奎木狼下界 旅行纪录片，开局收养金雕宝宝！ 盛少的娇妻又美又飒 全球求生：我的营地有自己的想法 吞噬成赛迦，走遍动漫世界 全民城堡：我的鬼域国色天香 三国：我董卓，貂蝉请自重 洪荒：身为妖皇的我，老婆是后土 见鬼，前世女友找上门来了 次元危机：主宰降临 原始部落太玄幻 嫡女归来之绝代风华 网游：我的召唤能无限分裂 大唐：开局捡到了长乐公主 烽火谍网
顾医生的小霸王又飒又暖
1v1双洁女追男从校服到婚纱女老师×男医生暖甜小霸王×腹黑大冰山高中时，喻书眠的魂儿就被顾言之勾着到处跑。三年同桌，每天跟在顾言之屁股后面，无事就献殷勤。顾言之，你去哪儿我就追到哪儿！喻书眠发誓要翻身咸鱼变锦鲤！扬言要把这座大冰山拿下！迟早办了他！从南高追到了川大，从校服追到了婚纱，从学校追到了医院。那个夏天，顾言之拥她入怀，在她耳边低吟魅惑道是谁说要办了我？我说的，怎么了？！喻书眠开始怂了，看到男人微微勾起的嘴角，不好的预感袭上心头，撒腿就跑。现在想跑？已经晚了！顾言之将这只小绵羊一把拉了回来圈进自己怀里。将头埋进她的颈间，炙热魅惑的气息晕在喻书眠浅浅的梨涡上，惹得心中悸动。今天就遂了你的愿，任你处置。等等她怎么觉得好像中计了？顾言之这只老狐狸向她压来，不给她留喘息的余地，吃干抹净才罢休！PS甜中带小小小刀！男女主智商在线双学霸。书名又为与心上人势均力敌如果您喜欢顾医生的小霸王又飒又暖，别忘记分享给朋友...
总裁的千亿小逃妻
关于总裁的千亿小逃妻大叔，让我跟着你吧！女人，你说的！从此，陆廷深往左走，应珊珊就不能往右，陆廷深在哪里，应珊珊就只能在那里。应珊珊哭陆廷深，你限制我的人身自由！陆廷深那你想干什么？应珊珊我想逛街。隔天，整个集团集体休假，陆廷深陪她逛遍所有百货商场。应珊珊那个，我想干事业。翌日，律师上门，摆满一桌转让书应小姐，集团旗下所有产业，您随便挑。应珊珊算了，我想结婚。这个最容易，陆...
原来爱你这么痛
结婚三年，老公和姐姐车震进了医院，而她还像是一个天真的傻子。她用尽心里爱的这个男人，却要日日忍受，他当着她的面，和其他的女人恩爱缠绵。傅皓琛，我是个女人，我也会吃醋，我也会嫉妒，我的心也会痛。...
宫心计：毒凤妖娆
桃面红妆，本要博得君王一笑，不想拥倾城之貌，却只能看陵守墓。家世显赫，贵为丞相亲女，还有被人悄悄配阴婚二没人能救。新皇登基，她也只是世间浮沉一介子，终没有想到会得他的青睐与爱怜。然而，假心终归不...
陆爷心尖宠
我媳妇怀了！整个帝国沸腾了，大总裁什么时候有媳妇了？她一不小心就惹上个权势滔天财大气粗的超级大Boss，一怒风云变。婚前的他偏执霸道高冷无情，婚后却宠妻如命千依百顺。老公，我想要10克拉的戒指。买。老公，我想要10辆兰博基尼。买。老公，我想在后花园里滑雪。来人，把后花园掀了给夫人建滑雪场。老公，我不想过了，离婚吧。离。拿着离婚协议书女人潇洒离开，本以为就此过上逍遥快乐的生活，没想到只是兜兜转转了一圈又回到他的身边，从此又成了他一个人的专属。陆煜霆，你的霸道总裁高冷人设呢？谁说陆爷高冷无情，谣言，统统都是谣言！如果您喜欢陆爷心尖宠，别忘记分享给朋友...
爱你入骨
夏薇茗死了，沈修瑾亲手将简童送进了女子监狱。三年牢狱，简童被沈修瑾一句好好关照她折磨的大变样，甚至狱中被同意捐肾。入狱前，简童说我没杀她。沈修瑾不为所动。出狱后，简童说我...