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以刘洪昌近三十的年纪,能把这川菜做出这么高的水平,都已经让人觉得有些难以置信了,更别说其他菜系也有这样的水平。
这不是信口胡说嘛!
看来,这刘洪昌在思想觉悟上面,还是有些欠缺啊!
姚国发见状,急忙朝着刘洪昌狂使眼色,想要让刘洪昌不要再胡闹了。
“夏总,陈主任,你们要是不相信,现在就可以考一下我,只要你们能说得出来,只要这后厨里有食材,那我就能给你们做出来。”
刘洪昌根本没搭理姚国发,他迎着夏治民和陈学军的目光,不慌不忙地开口说道,脸上满是自信的神色。
“刘师傅,这要是做不出来,那可是要挨处分的,你可要仔细想清楚了!”
陈学军眉头一皱,有些不满地说道。
这个刘洪昌,做人也太狂傲了吧!
还真以为自己是在世厨神啊!
姚国发听到这话,眼前顿时一黑,差点没被气晕过去。
眼看着一片大好的局面,就这样被刘洪昌给搞砸了,他此刻真的恨不得能把刘洪昌的嘴巴给缝上。
“夏总,陈主任,想要知道我是不是在胡说,咱们直接一试便知。”
刘洪昌眉头一挑,一脸认真地说道。
“你”
陈学军闻顿时就想好好批评刘洪昌一下,可是,马上就被夏治民给伸手拦住了。
夏治民看着一脸泰然自若的刘洪昌,心里突然浮现出一个想法,然后轻声笑着说道:“行,那我就给你这个机会,只要你能做出我想要吃的菜,那你的想法我可以帮你实现。”
“您请说!”
刘洪昌微微一笑说道。
“我想吃东坡肉,能做吗?”
夏治民有些期待地问道。
原本他还想加一道虾油鸡的,可是想到这边一般都没有虾,而且虾油鸡一般需要提前两天时间制作,因此只能选择放弃。
“能!请稍等一会!”
刘洪昌察觉到了夏治民眼睛里的期待,心里不禁感到一丝诧异,但是表面上还是不动声色地点了点头说道。
说完,他便在姚国发担忧不已的眼神中,转身去了后厨准备食材,开始制作东坡肉。
这道菜,属于浙江菜系,以色泽红亮、色如玛瑙而闻名。
其特点为皮薄肉嫩,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是肉食人士最为喜爱的一道菜品。
而且,制作工序也比较讲究,需要先炖后蒸,特别注重火候,一般来说至少需要三个多小时。
不过,因为他有丹劲辅助,倒也用不了那么长时间。
半个多小时后,他便亲自端着一个海碗回到夏治民面前。
夏治民看着眼前盖着的海碗,心里止不住地感到一阵失望,差点就忍不住想要起身走人。
陈学军有些不以为意地撇了撇嘴,他根本不认为刘洪昌能做出让夏治民满意的东坡肉。
别人不知道,他可是知道夏治民的舌头是非常挑剔的,特别是对于东坡肉这种极其考验厨师功底的菜品,火候多一分则老,少一分则油。
更何况,就那么半个多小时的时间,恐怕连肉都没炖烂吧!
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