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秦可可炸完了鸡柳,就轮到本小海做红烧排骨了。
本小海将秦可可用过的油倒入一只大碗里,刷了锅熬干,重新放了些油进去熬着。
此时,品尝了鸡柳的姚长安,嘴唇上像涂了一层油一样。
他感叹着秦可可的厨艺慢吞吞地进了厨房。“我的鲢鱼头也该下锅了。”
本源刚好熬热了油,便问,“需要用油锅吗?”
“不用,我清炖。”姚长安爽快地回答着,声音里透着愉悦。
“你小子行啊!”本源有些酸溜溜地说。
“鱼头汤本来就不用油好吧,又不是我发明的。”看来姚长安根本没听出本源声音中的醋意,也没明白他话语里的意思。
本源悻悻然地将葱姜蒜及花椒八角等放入热油里,只听见滋滋啦啦的声音响起,一阵香味扑鼻而来。
他又倒入一些味极鲜,放了两勺白糖熬起来。本源将凉好的排骨倒入锅里,不停滴搅拌着,好让酱油及糖色均匀。
本源用力翻炒着排骨,却发现排骨有些散乱,一些肉也脱落下来,心里就有些不爽,难道自己一世英名要毁在上面了?
而姚长安这边只是简单洗刷了一下铝锅,洗了一下鱼头。然后又放了点葱姜后,直接将锅放在煤气灶上小火炖起来。
本源将红烧排骨装在盘子里,端到餐桌上。看着有些发黑,形状散乱的排骨,本源有些失望,看来自己的红烧排骨做得并不成功,卖相也太差了吧。
他有些沮丧地看着自己的劳动成果,想起了以前考试时,明明有些题目做过,也会做,但就是做错了。
那时候老师经常说熟能生巧,不要以为会做了就能真的会做,所以才有温故而知新。现在,自己不需要知新,只是温故就没有温会。
秦可可嘴上说着“真丑”,但手指却很迫切地捏起一块排骨,被烫得斯哈斯哈地,不得不换手接力。
袁旭撇嘴,悠悠笑道,“真是吃货的本性啊,这么心急,到底是做美食的人的魅力呢,还是美食本身的诱惑?”
“都有,都有。”秦可可说着就啊呜一口咬了一块肉下来,急急地咀嚼几下说,“你们尝尝,好吃着呢,如果颜色再好看些,就比得上饭店的大厨了。”
听到这里,本源才安心了一些,总算没有彻底搞砸。
可是总有些人不满足。孟欣怡皱皱眉头,有些为难地说,“这黑乎乎的样子,看着就不想吃呢。”
“不想吃别吃。”秦可可伸手将盘子拉到自己跟前,“这么帅的大帅哥做给咱吃,多难得的机会。”
“是啊,秀色可餐呢。”袁旭将盘子拉回餐桌中间,也小心翼翼地捏了一小块排骨,“可能我家的酱油颜色太黑了,排骨本身没糊呢。”
孟欣怡舔了舔嘴唇,也勉为其难地找了块小排骨,“我也尝尝。”
见孟欣怡仔细品味后点头的模样,本源知道自己做的红烧排骨“香”和“味”都在,只是少了些“色”相。
姚长安将鱼头炖在了炉子上,出来看大家吃得津津有味,有些不满地说,“我的鱼汤还没烧好呢,你们就吃了起来,吃饱了怎么喝鱼汤?”
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