手机浏览器扫描二维码访问
第149节（第3页）
蛋清和清汤的比例没有配置好的话，下锅就是一团散沙，根本不会出现豆花的造型。
所以肉浆的调制就显得尤为重要，太干的话做出来的鸡豆花就会很老，太清的话豆花就会很散。
做出来的那叫天女散花，而不叫豆花儿……！
“错误、错误、错误……！”
“重来、重来、重来……！”
蛋清和清汤每次加入的量总是掌握不好，不是多了就是少了。
系统估算得非常精确，只要误差一点点马上就会要楚云风重来，非常的严苛。
经历过了无数次的失败，楚云风渐渐掌握了每次加入的量，终于pass了。
搅打一半之后加入一点海盐，不仅起到调味的作用，而且更能让蛋白凝固。
再加入一点白胡椒粉提高它的鲜度。
所有的过程需要一直搅打，一刻都不能停。
继续加入一点水豆粉，增加凝固性，让它下锅之后形态更加漂亮。
最后的浆汁成流水状就算成功了，剩下的就是开始制作豆花儿的过程。
要让豆花儿成型，这里需要用到的一个技法叫做“冲”，也就是冲制的意思。
开大火让锅中的清汤沸腾起来。
用锅勺将锅内的清汤旋转，让它产生漩涡状，随即再倒入肉浆。
“错误，漩涡太小，重来。”
哪里小了嘛，你要多大的漩涡啊？太大的漩涡那是黑洞好不好，系统你确定不是在瞎指挥？
“错误，漩涡太大，重来。清汤很贵，请宿主不要浪费，在制作漩涡的时候不要将清汤撒漏出来。
楚云风：“……！”
系统果然是有些不一样了，居然还会提醒自己节约了，按照以前简直是不可想象的。
好吧，楚云风从善如流，继续“漩涡”。
失败了上百次之后，楚云风终于掌握到了技巧，锅勺在清汤的表面旋转，力度要控制得很精准才行。
慢慢地带动着它开始旋转起来，旋啊旋啊，转啊转啊，在漩涡到达最佳大小的时候快速将肉浆倒下去。
肉浆下去之后，漩涡慢慢地停止了，汤内就像是开花儿一样散落了点点滴滴的白色的雪花，看起来漂亮之极。
现在就不去动它了，让它慢慢进入一个“坠”的过程，大约需要一个多小时的时间。
中小火等它慢慢地成型……！
让“豆花儿”慢慢地凝固，成为豆花儿状。
时间快到之时，丢了两颗枸杞下去，豆花儿也成型了，剩下的便是摆盘的过程。
锅中的豆花儿已经完全凝固，看上去雪白粉嫩，让人垂涎欲滴。
楚云风拿出之前jdz定制的青花盅来进行呈菜。
异道邪仙 宁小姐的志怪笔记 狐步招摇 穿书女配又把男主拐跑了 皇后娘娘请慢走 小农民大明星 开局冠军，我成了高大叔 四合院：道德先锋 重生归来，谁还不是宝宝！ 斯文医生脸红红八零杀猪婆追着哄 国运直播：开局成了宗门长老 穿越npc，从黄巾流民到战神！ 原神：寂灭之枪 女大佬她腹黑又霸道 穿书后我成了娱乐圈顶流 开局贾府小厮，红楼签到十年 诸天剪辑：开局曝光名场面 入骨暖婚，霸道总裁放肆爱 六扇门之剑指江湖 撩了奸臣头子后真香了
我的幼稚老板娘
插画设计师VS民宿老板娘外表温柔似水内心有点小傲娇的青年插画设计师vs外表高冷睿智内在幼稚不靠谱老板娘江畔第一次见初见月时初见月跟她的发小哥们刚们打了一夜的麻将。也是江畔第一次觉得一个女生可以活的爷们。江畔第二次见初见月时，恰巧遇见一个男人对她拉拉扯扯正想怎么拯救一下她的时候就见她一脚踹到那男人然后扬长而去。这更加深了江畔对初见月爷们的定义。江畔第三次见初见月，初见月就对她说江老师，你看着就好温柔。在以后的一次次接触中江见月才知道，每次她能轻而易举的他的世界里肆意奔走，都是因为他早已经满心欢喜的将他世界的大门打开。哪有什么女追男隔层纱，不过是他对她也早有预谋。如果您喜欢我的幼稚老板娘，别忘记分享给朋友...
最牛寻宝人
重生过去畅想未来梦幻现实，再塑传奇人生！如果您喜欢最牛寻宝人，别忘记分享给朋友...
女神的特种保镖
农村出来的青年当上女神的贴身保镖。谁说小人物翻不起大浪花。且看保镖林重纵横花花都市。如果您喜欢女神的特种保镖，别忘记分享给朋友...
都市弃少
我秦凡就算是累死，饿死，去马路上要饭，也绝对不会认你们的！叮helliphellip银行卡账户到账一亿元。钞票的味道helliphellip真香。...
我的夫君实在太妖孽了
王资，穿越者，有一个老婆越强我越强系统！别人变强需要辛苦修炼，而他只需要娶老婆！躺着升级！开局天才美少女未婚妻慕容冰，要退婚！王资跟她打赌，让她先嫁给他，若有一天，她能打赢王资，就放她自由。后来。慕容冰不！！！为什么我这么努力修炼，而王资每天睡到日上三竿，吃喝玩乐！我却还是一直打不过他？我的夫君实在是太妖孽了！王资露出资本家的微笑呵呵，其实，你不过是我升级工厂的打工仔而已。如果您喜欢我的夫君实在太妖孽了，别忘记分享给朋友...
综艺上，我专戳主角团的肺管子
鱼慕慕穿书了，结果原主是大怨种，一把好牌打得稀烂？无所谓，她会出手！拿下最受欢迎小花奖的时候。主持人采访请问鱼小姐怎么看待自己频频上热搜的事情呢？鱼慕慕乖巧的回答用眼睛看啊，难不成用手看？黑子连她的罪名都数不清楚，娱乐圈活人鱼某叹气摇了摇头差评！吃瓜都没有她速度快，她还有更多的罪名呢。连她的底细都探查不清楚，还想要拉她下马，鱼慕慕连白眼都懒得翻了。对手太蠢，哎，这无敌寂寞的人生啊渣渣们，只能干瞪眼的看着她一路扶摇直上。至于原女主封杀她？开玩笑，她可是新晋最美包租婆呢，自然就是砸钱，砸钱，再砸钱咯。隔壁立志要修身养性，侍奉佛祖的某人，天天听到隔壁阳台传来鱼慕慕魔性的笑声。终于，在某天晚上十点，他坐了起来，破功了不是，大半夜不睡觉，这人是真有病吧！如果您喜欢综艺上，我专戳主角团的肺管子，别忘记分享给朋友...