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而第二种做法也是因为后面的改良较多,没有一个统一的定论,所以形成了很多种做法,这才造成了大家的手法上区别很大。
两位重要人物的讲解,终于是让大家彻底明白了这道菜的前世今生,对于这道世界级的名菜终于有了“盖棺定论”的说法。
第四百九十二章:王炸
前两排的老者们都纷纷点头,他们都是亲身经历者,而且都是当年尝过麻婆豆腐的。
为了找到这些老人确实是不容易,也幸亏车老提供了一些线索,然后熊会长可是想了很多办法才将人给找到。
一听到能够见到老朋友,而且还能再次品尝到几十年前的味道,老人们都很兴奋,纷纷答应来现场。
车老的话讲完之后,老人们就开始了回忆当年万福桥的景象,特别是当年薛师傅做这道菜的手法,跟楚云风现在的做法是一样的。
如此多的高龄老人再次论证了这件事情的真实性,更是让这道菜有了一个明确的说法。
而楚云风也表示,自己会将这两道菜的做法挂在网上,供所有人学习,让大家真正见识到这道菜的魅力。
现场讨论的气氛非常活跃,大师傅们可没那个兴趣去看视频,估计只有小师傅们会去。
此时大师傅们都围着楚云风,仔细地询问这两种做法的细节问题。
问得最多的就是那个油浸气熏的竹编锅盖,最后都纷纷在心里嘀咕到时候也去农村弄一个回来……
“李老,这小楚是谁的弟子啊,我看着厨艺不错啊?”
薛老三是从美国唐人街回来的,在那边经营中餐厅也有小二十年了,对于楚云风师傅可是好奇得紧。
“小楚是自学成才的,不过最近一段时间跟在我身边看我做菜。”
李老的话立刻惊起轩然大波,让所有人都对楚云风开始侧目起来,自学成才,骗鬼呢?
厨艺一道,无论是什么菜系,没有师傅教的话光是看书或者是看别人做菜都不可能学到精粹的。
无论是什么菜,它的配料和处理细节的不同,做出来的菜品差异是很大的。
而且厨艺能够到小楚这样的境界,没有师傅那绝对是不可能的。
难道李老破戒了?
这从侧面说明了楚云风是李老的弟子?
李老没有再过多的解释,但是众人心中都纷纷认为就是这样的,能成为李老的弟子,这可是莫大的机缘啊。
虽然谁都不会把李老的那个不收徒的规矩当一回事儿,但是此刻,楚云风已经被打上了标记,再怎么解释都没用。
天哪,这小子辈分可就高了去了……
虽然李老不承认,但是这些大师傅们以后可不敢再小子小子的叫了,无形之中,楚云风的“江湖地位”提高了不少。
“大家别误会,李老真没收我为徒,只是他老人家做菜的时候我可以在一旁观看,但是什么话都不能说,什么问题也不能问。”
虽然李老不屑解释,但是楚云风要是不开口解释的话,那就有些说不过去了。
大师傅们听到了之后纷纷摇头,谁会信你说的呢?
换个人你试试?
别说是见到李老了,更别说能够站在一旁观看,我们可不是“战忽局”的,想忽悠我们,可没这么容易。
“出来了、出来了!”
“终于出来了!”
“可是让人好等啊,这都到中午了!”
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