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第12节（第2页）

小火开始炒糖，锅铲不断的搅拌，一直将糖炒至焦糖色时再将肉块下锅，然后加酱油调色，少量的白酒去腥，再加水。

这个时候陈北已经将瓦罐洗干净了，甚至还将小煤炉子翻了出来，“哥，这灶里还要火吗？”

“不要了，你直接夹炉子里去。”

“行。”

趁着陈北烧煤炉子的时间，陈辰用大汤勺将锅里的肉舀进瓦罐里，舀干净后锅上明显沾了很多的油和糖，陈辰继续加水涮一遍，然后舀进瓦罐里，如此来回两次，不仅锅里的油糖没浪费，瓦罐里需要的水也刚好。

瓦罐放上煤炉子，又切了姜片蒜片进去，再加上味精、自家摘晒的香叶和八角，最后盖上锅盖，小火慢煨就成。

陈北守在旁边，好奇的问：“哥，这就成了？”

陈辰道：“小火将瓦罐里的水煨干就差不多了。”

陈北问：“那洋芋呢？”

陈辰回答：“洋芋熟的快，瓦罐里的水快煨干的时候下就成。”

陈北就说：“那我在这里看着。”

“不用。”陈辰说：“炉子里你加了两块煤，火不用你看，水也要几个小时才能煨干，你该做什么自己忙去。”那煤是去年没烧完剩下一点分到的。

陈北：“我没什么事要做。”

瓦罐里的水还没烧开，里面的香味就已经丝丝缕缕的飘泻出来了，闻着就让人口齿生津。

“那正好，你将那半桶脏水给二伯他们提过去，然后去给爷奶说一声，叫他们晚上过来吃饭。”陈辰开始安排了。

为什么喊爷奶吃饭大家都懂，陈北起身就去了。

陈辰则洗锅收拾厨房。

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作者有话要说：

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第19章

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厨房收拾好后陈辰瞧见水缸里的水没剩多少，他一边叹息这水用的真快，一边只能拿着扁担去吭哧吭哧的挑水。

就这么来回一趟，他就热累的汗流浃背。水缸自然还没满，但晚上做饭应该够用了，陈辰便果断不再去。

歇够了气，陈辰去拿了背篓和砍柴刀，跟正守着瓦罐的陈北说了一声，“小北，我上山去了，你看家。”

陈北问：“哥你上山干吗去？”

陈辰回答简洁：“砍柴。”

陈北抬头看了眼天，“现在这么热，明早去吧。”

陈辰却道：“明早我要去县里，没时间上山。”

陈北想一起去，但闻着瓦罐里飘出来的肉香又不放心，这么多肉，被人偷走了怎么办？！

陈北只能叮嘱道：“那哥你注意安全啊。”

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