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这可是地地道道的老齐菜!
齐鲁菜发源最为古老深远,早在周朝的时候,鲁国是最早被分封的诸侯国,也是周礼的发源所在地。
因此在春秋时代,很多国家以鲁国马首是瞻,当时周天子的公主下嫁诸侯,都是由鲁国的国君来亲自指婚,可见鲁国的地位如此崇高。
因为鲁国的资历悠远,因此在春秋时代,鲁国的文化发展的也最深远,齐国就在鲁国周边,因此受鲁文话的影响,也成为了礼义国家之一。
齐国的礼义,不只是体会在为君为臣之道上,还体会在吃穿用度上,每一样都非常讲究。
虽然现在的齐国,已经不是当年齐桓公的姜齐,但是田齐一直强调自己是正统的齐国传人,因此也尊崇姜齐的老祖宗们,所以这道鱼腹藏羊肉,自然也是老齐国的饮食文化之一。
众人看着这道鱼腹藏羊肉,都有些惊讶不已,饶是他们这些王亲贵族,都没见过鱼腹藏羊肉为何物,这钟离究竟如何得知?
田婴眼皮一跳,冷笑道:“你说这道是鱼腹藏羊肉,便是鱼腹藏羊肉?本相怎知,你不是用越人那些蛮子的手段,来欺骗各位的?”
钟离笑了笑,不着急,道:“越人的口味,讲究的用料上乘、鲜甜可口、浓油赤酱,是典型的南甜口味,而咱们齐国呢?”
钟离笑着看向各位,道:“各位不会不知道罢?咱们老齐人的口味,讲究的是咸鲜为主,以咸提鲜,典型的北咸口味,这一南一北,一甜一咸,有根本的差异存在,各位请看看这些菜式,到底是越人的菜式,还是咱们老齐人的菜式?”
众人低头一看,虽然看不出到底是什么菜式,但这一个个的似乎并不甜,闻着咸香可口,令人垂涎欲滴。
田婴一时语塞,钟离指着那些菜色,分别道:“鱼腹藏羊肉、油焖大虾、九转大肠、香酥鸡各位看看,这些菜色,可是越人口味?”
众人听着钟离报菜名,又跟着钟离仔细看了看那些菜色,口水当真都要流下来了,这如何能是越人菜色?大家虽然没吃过越人菜色,但是都听说过,越人的口味极其刁钻,这些菜色光看着,就令人食指大动,绝对是他们齐人的口味,错不了的。
钟离笑着看向田婴,道:“这满席菜色,咸鲜为主,五味调和,是咱们这正经的齐人风范,国相也是老齐人,不会连这个也分辨不出来罢?”
钟离说了半天,齐太子是忍不住了,尝了一口那鱼腹藏羊肉,鱼肉外酥里嫩,咸香得体,完全没有半点鱼腥味儿,里面的羊肉更是浓郁醇厚,不似在越地吃的鱼羊鲜,越人的菜色,因为讲究食材,所以便讲究原汁原味儿,而这道鱼腹藏羊肉,则是更为厚重,回味悠远。
齐太子都上手吃了,旁边的卿大夫和商贾们一看,也忍不住了,赶紧尝一两口,这一尝,不由全都喟叹起来,再无人去理会找茬儿的田婴。
田婴被钟离反问,气不过的瞪着钟离,道:“钟离,你”
只不过他的话还未说完,就听到一个声音笑道:“今日当真热闹,怎么没人来请寡人,寡人也想要饱一饱这口舌之欲呢。”
众人都吓了一跳,赶紧站起来迎接,竟然是齐王田因齐来了。
田因齐从外面走进来,负着手,没有穿王袍,看起来很是随和随意。
他走进来,笑道:“不必拘礼,今日是钟离先生的寿辰,寡人不过凑个热闹,大家都请自便罢。”
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