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第0567章 怪鲜妙（第3页）

李奇坐了下来，扫视桌上一眼，见桌上摆着的正是棒棒鸡油焗红蟳肉米鱼唇，笑道：“员外真是捧场，不知这几道菜可合员外口味。”

“好吃。”

蔡敏德大拇指一竖，指着那道棒棒鸡，道：“就说这道棒棒鸡吧，一个字，怪。”

李奇笑道：“愿闻其详。”

蔡敏德咽了咽口水，一本正经道：“这鸡丝肉质捶松，想必这鸡肉曾用木棒击打过，咬下去，口感十足，丝丝入味，鲜美香嫩，有浓郁的香甜麻辣味，这一道菜就集合麻辣鲜香咸甜六种味道，而这六种味道融合在一起，就是一种怪味。”

李奇笑道：“员外过奖了。”

蔡敏德摆摆手道：“蔡某句句发自肺腑，就算公子你不相信蔡某这张嘴，也应该相信蔡某这条舌头，这道菜真是色香味皆具，看之勾欲，食之回味，肉鲜质嫩，入口化渣，咸甜爽口，余味悠长呀。”

李奇笑了笑，没有做声。

蔡敏德又指向那道油焗红蟳，道：“这道蟹也是相当美味，酒香蟹鲜，油亮华美，风味别致，只是这酒香有些特别啊。”

李奇笑道：“我是在宰杀前先灌酒喂蟹，然后趁其醉，直接下锅焗，待焗熟后再剔去鳃脐，切片，以最大限度保持其鲜味。”

其中他还隐瞒了用猪网油包蟹这一过程。

“难怪，难怪呀。”

蔡敏德恍然大悟，道：“难怪这蟹肉如此鲜美，与酒香融合的恰到好处。”

李奇呵呵一笑，道：“还请员外给这最后一道菜点评下吧。”

蔡敏德瞧了眼那道由猪肉鱼唇香菇等做菜的汤菜，沉吟片刻，才道：“妙。”

“妙在哪里？”

“上的妙。”

“哦？这说法有趣，还请员外告之。”

“不敢，不敢。”蔡敏德摇摇头，道：“前面我尝过那棒棒鸡和油焗红蟳后，这一怪一鲜，已经让我大饱口福，心想这第三道菜恐难以超越，但是没有想到，这第三道菜上来以后，竟然让我的这胃口有一种峰回路转的感觉，不禁再一次胃口大开，这道菜妙就妙在，能消除触口中腻味，让人有一种继续吃下去的感觉，公子特意安排这道菜最后上，恐怕也是这个道理。”

李奇哈哈一笑，道：“员外不亏是太师府出来的，就这番评论，是既让人听了舒服，又能一语中的，让人无话可说，李奇算是服了。”

蔡敏德呵呵道：“蔡某只是将尝到味道说出来罢了。”

李奇笑着摇摇头，忽然道：“不过员外，你堂堂翡翠轩东主，竟然跑到我醉仙居来吃饭，还对我醉仙居的菜大加赞赏，难道你就不怕影响贵店客人对贵店的信心么。”

“公子，你还别说，我如今真是一点也不怕。”蔡敏德摆摆手笑道。

这么嚣张？李奇哦了一声，道：“这是为何？”

蔡敏德笑道：“实不相瞒，蔡某如今是看开了，只要别人不来打蔡某的注意，蔡某守着自己那一亩三分地也就心满意足了。”

暴汗！难道这胖子也转性呢？这尼玛老子就是出门一趟，咋都物是人非了，高衙内这样，赵楷是这样，这胖子怎地也变呢，真是怪哉。李奇依稀还记得当初一个意气风发的蔡敏德，不可思议道：“员外过谦了。”

蔡敏德笑道：“你信也好，不信也罢，反正蔡某现在对东京这块地没啥野心了。”

“是吗？”李奇眉头一皱，沉吟片刻，道：“员外莫不是想将重心转移到了江南那边？”

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