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莱昂一一解说着马鹿料理背后的准备,随后看似不经意地说了一句,“乔治,他这不是威士忌加水,而是名为【威士忌加水】的调制酒。”
“收起你的高傲,莱昂,你只是说出了一些人尽皆知的知识。我想知道的不仅仅只是这些,我喝了这么多年的威士忌,第一次喝到这么好喝的威士忌加水。”
“马鹿,请你告诉我,你做的威士忌加水,不,你的调制酒,到底有什么不同。”
马鹿却没有直接回答乔治的提问,而是拐着弯子道:
“有这么几位疲倦的客人,这些日子经常前来喜多美食研究俱乐部,最近因为【超力招来担担面】而有些过于劳累。”
马鹿没说是谁,但在场的几人都觉得每一个字都在指着自己。
“让这些疲倦的客人,让他们味觉混乱的舌头,接触一般调法的威士忌加水……威士忌1与水2~2.5的比例……”
“实在太刺激了。”
“你说的没错。”乔治还是有些疑惑,“那杯威士忌的确很淡,但是味道却很扎实!”
“因为冰块,那是即是把酒精浓度尽可能降到最低。融化后,却又不失去均衡口感的坚硬冰块。”
“是这样啊!”
“乔治先生,你知道bartender(调酒师)这个名字的含义吗?”
“bartender(调酒师)的含义?”
“bar=枝桠,tender=温柔,意思就是温柔的枝桠。调酒师吧台的木板是bar,只是一块放置酒的木板。”
“但是木板旁边有调酒师在,于是bar就产生了tender(温柔)。”
“温柔啊,看来,最近我们都被你的【超力招来担担面】迷花了眼睛了,却忽略了身体的疲劳,谢谢你的提醒。”
乔治再次抿了一口手中的Mizuwari(水割威士忌),“有些人说过,调和才是威士忌的艺术,我原本是不相信的。毕竟曾经的我只欣赏单一麦芽的纯粹。但今天过后,我也要承认,丰富有时候会带给人更多的惊喜。”
乔治高举手中的高脚杯,“来,敬我们温柔的bartender(调酒师)!”
“砰!”
几支高脚杯轻轻碰撞。
“再来,敬我们的【威士忌加水】调制酒!”
“砰!”
高脚杯再次发出轻响、
“最后,致敬我们的丰富与惊喜!”
“砰!”
高脚杯奏响轻快的乐章,象征着此刻的宾主尽欢。
注1:威士忌资料来自于小破站东京老萧的视频——《单瓶1亿元?商人与匠人?日本威士忌的前世今生》。
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