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“【海洋的松茸】?”
“嗨!”水户郁魅道,“这其实是九孔鲍鱼。”(注1)
“我将九孔鲍鱼用酒、酱油,再加一点味淋一起煮过。煮好后,我把贝肉上的肝去掉,将剩下的贝肉切成薄片放进饭锅里一起炊成饭。切成薄片的贝肉外形就像松茸一样,但它可以更好地与这道料理中海洋食材的味道融为一体。”
【胜利方程式】:【海洋的松茸】加10分,水户郁魅目前总分240分。
“九孔肉啊,难怪和鲨鱼肉还有蓝鳍金枪鱼肉融为一体,都是海洋的食材。”堂岛银双手合十拄在裁判席上,“里面的醋饭为什么也与海洋食材融为一体呢?”
“这个啊……”水户郁魅笑道,“其实我是使用了【依八寿司】的做法。”(注2)
“【依八寿司】……原来如此。”薙切仙左卫门点了点头,转头对其余三人道,“你们年龄较小,可能不太清楚这所谓的【依八寿司】。”
“【依八寿司】不同于普通的握寿司,更接近与盖浇饭。是一种由米饭搭配寿司醋,经充分搅拌后,再撒上切碎的火腿肉丁而成的料理。它其实是二战时为泥轰潜艇人员准备的料理。”
“为潜艇人员准备的料理,难怪具有海洋风情。”
“这样啊……”
【胜利方程式】:食用【依八寿司】做法加20分,水户郁魅目前总分260分。
“一般人想到鲨鱼,就会想到食人鲨,一点也不想去吃。”薙切仙左卫门双眼微阖,露出了一丝怀念的神色,“泥轰战后粮食短缺,很多人被迫要吃鲨鱼肉。”
“当时就连鲨鱼肉都实行配给制,就算加了酱油,还是有一股浓烈的阿摩尼亚的臭味,所以很多人对鲨鱼肉的印象很差。”
“现在回想起来,吃那些东西实在蛮悲哀的。不过在那个时候不管好吃难吃,只要能填饱肚子,就已经很足够了。”
“那是一个老是在饿肚子的时代,但也充满了温暖的时代。”
【胜利方程式】:料理让人进入回忆杀加20分,水户郁魅目前总分280分。
薙切仙左卫门笑着看了一眼其他三名导师,“诸位,想必大家都很清楚,这场对决的胜利者是谁吧!”
“一清二楚!”
“很明白!”
“胜负已分。”
“难道四位导师已经决定这场对决的胜利者是谁了吗?”主持人大岛优子拿着麦克风喊道,“就让我们来看看这一战的最终结果!”
薙切仙左卫门傲然一笑,提起巨大的毛笔走向舞台边的巨大卷轴边,大手一挥。
墨汁飞溅,笔走龙蛇,薙切仙左卫门写下水户郁魅的名字。
“老夫与诸位导师皆认为,这场对决的胜利者是——”
“水户郁魅!”
注1:九孔鲍鱼即九孔螺(学名:Haliotisdiversicolor),是原始腹足目鲍螺科鲍螺属的一种。主要分布于泥轰房总半岛到九州、朝鲜半岛、大土地南部沿海、大土地香港地区及中国台湾地区等暖海流域等地。
注2:资料来源于小破站UP主食事史馆视频《败将残兵落刀俎樱花瓣下作珍馐——二战背后的餐桌(日本篇)》
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