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第220章 分店筹备与四合院的新波澜（第1页）

第二百二十章：分店筹备与四合院的新波澜

傻柱和娄晓娥的餐厅在当地凭借着独特的风味和优质的服务，稳稳地扎下了根，食客们口口相传，生意愈发红火。两人一合计，分店筹备计划便紧锣密鼓地提上了日程。选址，成了摆在他们面前的第一道难关。

每天忙完餐厅的日常事务，傻柱和娄晓娥就像两只不知疲倦的工蚁，穿梭在这座城市的大街小巷。街边那些张贴着店铺转让信息的橱窗，新开发商业区里高高悬挂的招商广告，都能让他们眼前一亮，迫不及待地凑上前去仔细研读。他们不放过任何一个可能的角落，哪怕只是一个小小的巷口，只要有一丝开店的潜力，他们都要去瞧一瞧。

这天，阳光正好，微风轻拂。两人来到一处新建成的商业街区，这里车水马龙，人来人往，周边写字楼、商场林立，配套设施十分完善，一看就是个开餐厅的好地方。他们走进一家待租店面，刚推开门，傻柱就忍不住比划起来，眼睛里闪烁着兴奋的光芒：“晓娥，你瞧瞧这地儿，空间宽敞得很呐，摆上几十张桌椅都不成问题。不过，我瞅着这租金，怕是便宜不了。”娄晓娥一边打量着四周，一边微微点头，眉头轻轻皱起：“租金肯定得好好跟房东掰扯掰扯，但是这位置，简直没得说。要是能拿下，咱这分店一准儿能火。”

和房东洽谈的那天，阳光有些刺眼。房东是个精明的中年人，一开口就狮子大开口，租金比他们预期的高出了一大截。傻柱满脸堆笑，神色诚恳地说道：“老板，您看呐，我们是真心实意想租这店面开餐厅。您想想，我们这餐厅一开，到时候南来北往的食客都往这儿跑，这人流量一大，还能不给这街区带来更多的人气？您这租金，是不是能再给我们优惠优惠？”房东却一脸淡定，不为所动，双手抱在胸前，坚持自己的报价，丝毫没有让步的意思。

娄晓娥在一旁静静地听着，脑子飞速运转。突然，她灵机一动，脸上露出自信的笑容，说道：“老板，我们也很有诚意长期在这儿经营。要不这样，我们签订一个长期租约，您看在租金上能不能给我们些优惠？这样对您来说，也能有稳定的收入，不用再操心店面出租的事儿。”房东听了，微微眯起眼睛，沉思片刻，似乎在权衡利弊。经过一番你来我往的讨价还价，双方终于达成了一个都能接受的价格。走出洽谈室时，傻柱和娄晓娥相视一笑，如释重负。

解决了店面问题，紧接着就是人员招聘和培训。招聘那天，餐厅里人头攒动，应聘者们满怀期待地排着队。傻柱亲自坐在面试桌前，目光锐利地打量着每一位应聘者。有个年轻小伙走进来，眼神中透着一股自信。傻柱问道：“小伙子，做宫保鸡丁，你觉得最重要的是什么？”小伙胸脯一挺，自信满满地回答：“师傅，我觉得火候和调料的搭配最关键。鸡肉得滑嫩，入口即化；花生米得酥脆，嚼起来嘎吱作响；味道得酸甜适中，层次分明。”傻柱听后，满意地点点头，脸上露出一丝微笑，让他现场做了一道菜。傻柱站在一旁，仔细观察他的每一个动作，从切鸡肉的手法到调料的用量，都不放过。尝过后，傻柱拍了拍小伙的肩膀，说：“行，小伙子，就你了！”

培训期间，厨房成了傻柱的课堂。他手把手地教新员工切菜的手法，一边示范一边耐心讲解：“你们看，这切土豆丝，刀要拿稳，手要灵活，手指微微弯曲，像这样，一下一下，粗细均匀，炒出来才好吃。要是切得粗细不一，那口感可就差远了。”他还亲自示范颠锅的技巧，锅在他手里上下翻飞，食材在锅中欢快地跳跃，引得新员工们阵阵惊叹。

娄晓娥则在餐厅大厅里培训服务员。她从最基本的微笑服务开始教起，“微笑的时候，要露出八颗牙齿，眼睛里也要带着笑意，让顾客一进门就能感受到我们的热情。”她还模拟各种顾客投诉的场景，教服务员们如何巧妙应对：“如果顾客说菜上得慢，你们要先道歉，然后说明原因，再给顾客一些小补偿，比如送一份小吃或者饮品。”服务员们认真地听着，不时做着笔记，还互相练习，力求做到最好。

与此同时，远在国内的四合院这边又起了波澜。最近，街道传来好消息，要对四合院进行改造，改善大家的居住环境。这本是一件皆大欢喜的事儿，可在改造方案上，大家却各执一词，产生了严重的分歧。

刘海中得知消息后，第一个站出来，大声说道：“我觉得啊，应该把院子中间的空地改建成停车位。现在谁家没个自行车、摩托车的，每次回来停车都费劲得很。建个停车位，多方便呐！”他一边说，一边比划着停车的动作，似乎已经看到了停车位建好后的便利。

阎埠贵却不这么认为，他推了推鼻梁上的眼镜，慢条斯理地反驳道：“咱们这院子本来就不大，种点花草树木，弄个小花园，一进院子，看着赏心悦目，心情都能好上几分。心情好了，比啥都强。”他闭上眼睛，一副陶醉的样子，仿佛已经置身于花香四溢的花园之中。

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两人为此争论不休，互不相让，还各自拉着其他邻居站队。刘海中拍着胸脯对大家说：“大伙想想，停车多重要啊，每天回来为了找个停车的地儿，浪费多少时间。建停车位，那才是实实在在的好处。”阎埠贵也不甘示弱，继续说道：“停车重要，生活环境就不重要啦？种点花花草草，美化环境，对咱们的身心健康都有好处。”

易中海看着两人吵得面红耳赤，赶忙出来调解：“都别吵了，都别吵了！改造是为了咱大伙好，咱们得心平气和地商量出个都满意的方案。”于是，大家围坐在一起，你一言我一语地讨论起来。有人提出可以一部分空地建停车位，一部分建小花园；也有人说可以轮流使用，白天停车，晚上种花。讨论了半天，各种方案都有支持者和反对者，还是没能达成一致。

就在大家僵持不下的时候，傻柱和娄晓娥回国了。他们刚进四合院，就听说了这件事，立刻参与到讨论中。傻柱沉思片刻，眼睛一亮，说道：“要不这样，咱们把停车位建成可移动的，白天摆出来停车，晚上收起来，空出地方种花。这样既解决了停车问题，又能美化环境，一举两得。”大家听了，纷纷点头表示赞同，觉得这个办法好，既满足了大家停车的需求，又能让院子变得更加美丽。

解决了四合院改造的问题，傻柱和娄晓娥又马不停蹄地投入到餐厅的筹备工作中。分店开业前夕，意外却突然降临。有竞争对手眼红他们的生意，暗中散布谣言，说傻柱餐厅的菜品不卫生，使用过期食材。这谣言就像一阵妖风，迅速在食客中传开。原本热闹的预订电话变得冷冷清清，一些原本打算来就餐的顾客望而却步，餐厅的预订量明显下降。

傻柱和娄晓娥得知后，气得满脸通红。娄晓娥立刻拨通律师的电话，声音中带着愤怒：“律师，您赶紧帮我们收集证据，起诉这些造谣者！他们太过分了，我们不能让他们得逞。”傻柱则在餐厅门口张贴告示，用醒目的大字写着：“本餐厅承诺，所有食材新鲜卫生，欢迎广大顾客随时监督。”他还亲自在餐厅里进行食材展示，把新鲜的蔬菜、肉类一一摆出来，让顾客们看到干净整洁的厨房环境。他站在餐厅门口，逢人就解释：“大伙放心，我们餐厅一直把食材安全和卫生放在首位，那些谣言都是假的。”

经过一番努力，律师收集到了充足的证据，起诉了造谣者。法院最终判决造谣者公开道歉，并赔偿损失。谣言终于被澄清，餐厅的生意逐渐恢复。

分店开业当天，热闹非凡。门口舞龙舞狮，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。五颜六色的气球在空中飞舞，彩带随风飘扬，吸引了不少路人驻足观看。顾客们怀着期待的心情纷纷走进餐厅，一进门，就被浓郁的中国文化氛围和诱人的菜香所吸引。他们品尝着美味的中国菜，对餐厅的环境和菜品赞不绝口。

在四合院，改造工程也顺利进行。可移动的停车位和美丽的小花园都建好了，大家的生活变得更加便利和舒适。孩子们在花园里嬉笑玩耍，追逐着蝴蝶；大人们在停车位旁停放车辆，脸上洋溢着幸福的笑容。邻里之间的关系也更加融洽，见面时都热情地打招呼，互相帮忙。

然而，生活总是充满意外。一天，四合院的大门缓缓打开，一个熟悉而又陌生的身影走了进来。何大清，这个离开多年的人，突然回到了四合院。大家都有些意外，纷纷投来诧异的目光。傻柱看到父亲，心中五味杂陈，那些被父亲抛弃的日子里的委屈、怨恨，一下子涌上心头。

何大清满脸愧疚，脚步有些沉重地走到傻柱面前，嗫嚅着：“柱子，这些年是爹对不起你，我在外面混得不好，四处碰壁，年纪大了，就想回来和你们一起过日子。”傻柱看着父亲苍老的面容，岁月在他脸上刻下了深深的皱纹，头发也变得花白，心中的不满和怨恨顿时少了几分，但多年的隔阂，让他一时不知道该说些什么。

娄晓娥在一旁看出了傻柱的心思，轻轻拉了拉他的衣角，劝道：“柱子，不管怎么说，他都是你爹，血浓于水，就让他回来吧。”傻柱犹豫了一下，最终还是点了点头，让何大清留了下来。

何大清回来后，努力融入四合院的生活。每天一大早，他就主动拿起扫帚，认真地打扫院子，把每个角落都扫得干干净净。他还经常和邻居们聊天，回忆过去的点点滴滴，试图弥补过去的过错。但他和傻柱之间的关系，还是有些尴尬。傻柱虽然没有表现出明显的抵触，但也很少和父亲交流，每次见面，只是简单地打个招呼。

一天，何大清看到傻柱在厨房忙碌，犹豫了一下，还是走了进去，想帮忙。他拿起一把菜刀，准备切菜，手却有些颤抖。突然，他不小心切到了手指，“哎哟”一声叫了出来。傻柱连忙放下手中的活儿，几步跑过去查看：“爹，你没事吧？怎么这么不小心。”看着父亲受伤的手指，鲜血直流，傻柱心中的怨恨渐渐消散。他急忙带着父亲去包扎，一路上不停地叮嘱：“爹，你以后小心点，厨房的事儿，你不熟悉，就别瞎帮忙了。”

从那以后，傻柱和何大清的关系慢慢缓和。傻柱偶尔会和父亲一起坐在院子里，聊聊过去的事儿，也会问问他在外面的经历。四合院的生活依旧充满烟火气，傻柱和娄晓娥的餐厅生意越来越好，分店也在逐步扩张。他们知道，未来还会有更多的挑战，但只要一家人团结一心，就没有什么能难倒他们。而四合院的故事，也将在这充满希望和温暖的氛围中，继续书写下去，见证着每一个人的成长与变迁。

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