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第九十六章:新征程的波澜与温暖支撑
傻柱的第一家连锁餐厅开业后,最初的热闹劲儿过去,各种经营上的问题逐渐浮出水面。餐厅刚开业时,凭借着傻柱的口碑和前期宣传,生意还算红火。但没过多久,新招来的员工之间就出现了矛盾。
后厨的一位厨师和服务员因为上菜速度的问题发生了争执。厨师觉得服务员催得太急,影响菜品质量;服务员则抱怨厨师做菜太慢,导致顾客不满。两人在厨房吵得不可开交,其他员工纷纷围观,场面一度失控。傻柱得知消息后,急忙赶到厨房。他先让大家都冷静下来,然后分别了解了双方的想法。
傻柱耐心地对厨师说:“做菜的质量固然重要,但咱们也得考虑顾客的感受。顾客等得太久,肯定会不满意。咱们能不能在保证质量的前提下,加快点速度呢?”接着,他又对服务员说:“你催菜的心情我理解,但也得注意方式方法。和厨师好好沟通,别伤了和气。”
为了解决这个问题,傻柱制定了一套新的流程。规定服务员在下单后,要合理预估时间,提前提醒厨师;厨师则根据订单的先后顺序和顾客的特殊要求,合理安排做菜节奏。同时,傻柱还组织了一次员工培训,强调团队合作的重要性,让大家明白只有相互配合,餐厅才能经营得好。
解决了员工矛盾,傻柱以为可以松口气了。可没想到,竞争对手又开始使坏。附近一家餐厅推出了和傻柱餐厅类似的菜品,而且价格比傻柱的餐厅低很多。这一举措吸引了不少原本打算去傻柱餐厅的顾客,餐厅的生意再次受到冲击。
娄晓娥看着着急的傻柱,安慰道:“傻柱,别太着急。咱们不能只靠降价来应对,得想想别的办法。”傻柱沉思片刻,说:“晓娥,你说得对。咱们得发挥自己的优势,把菜品的特色做出来。”
于是,傻柱和厨师团队开始研发新菜品。他们尝试了各种食材和烹饪方法,经过多次试验,终于推出了几道独具特色的招牌菜。这些菜品不仅口味独特,而且在摆盘和创意上也下足了功夫。同时,傻柱还加强了餐厅的服务质量,推出了一些贴心的服务,比如为小朋友提供免费的儿童餐、为过生日的顾客准备惊喜等。
这些措施逐渐取得了成效,顾客们被新菜品和优质的服务吸引,餐厅的生意又慢慢好起来。然而,生活的考验还在继续。
这天,秦淮茹找到傻柱,一脸愁容地说:“傻柱,小当最近学习成绩下降得厉害,老师找我谈话了,我也不知道该怎么办才好。”傻柱听了,说:“秦姐,别着急。我找个时间和小当聊聊,看看她是不是有什么心事。”
傻柱找到小当,和她进行了一次深入的谈话。原来,小当最近迷上了看小说,经常熬夜,导致白天上课没精神,学习成绩也受到了影响。傻柱耐心地对小当说:“小当,看小说是好事,但不能影响学习。你现在的主要任务是学习,等你考上好学校,有的是时间看小说。”
在傻柱的劝说下,小当认识到了自己的错误,决定改掉熬夜看小说的习惯,把更多的精力放在学习上。为了帮助小当提高成绩,傻柱还请了一位大学生来给她辅导功课。
处理完小当的事情,傻柱又接到了阎解成的电话。阎解成在电话里焦急地说:“傻柱哥,我做生意又遇到麻烦了。和供应商的合同出了问题,对方要告我违约。”傻柱听后,说:“解成,你先别慌。把合同拿过来,我找懂法律的朋友帮你看看。”
傻柱找到在律师事务所工作的朋友,和他一起仔细研究了阎解成的合同。原来,合同中有一些条款表述不够清晰,导致双方产生了误解。在律师朋友的帮助下,傻柱陪着阎解成和供应商进行了谈判。经过一番沟通,双方终于达成了和解,避免了一场官司。
与此同时,许大茂的小卖部也遇到了一些困难。由于附近新开了一家大型超市,小卖部的生意受到了很大的影响。许大茂找到傻柱,希望他能帮忙出出主意。傻柱说:“许大茂,大型超市有它的优势,但咱们小卖部也有自己的特点。咱们可以主打便民服务,比如送货上门、24小时营业,满足顾客的即时需求。”
在傻柱的建议下,许大茂调整了小卖部的经营策略。他增加了送货上门的服务,延长了营业时间,还推出了一些会员优惠活动。这些措施吸引了不少顾客,小卖部的生意逐渐好转。
在解决了一系列问题后,傻柱的连锁餐厅迎来了一个重要的节日促销活动。为了这次活动,傻柱和娄晓娥提前做了很多准备。他们推出了节日套餐,准备了精美的礼品,还在网上进行了大力宣传。
活动当天,餐厅里人来人往,热闹非凡。四合院的邻居们也都来帮忙,易中海在门口招呼顾客,刘海中帮忙维持秩序,秦淮茹和何雨水则在餐厅里帮忙上菜、收拾桌子。大家齐心协力,让活动顺利进行。
然而,活动进行到一半时,突然下起了大雨。很多原本打算来餐厅的顾客因为天气原因取消了订单。看着空荡荡的餐厅,傻柱和娄晓娥有些失落。但他们并没有放弃,而是决定为在餐厅里的顾客提供更加贴心的服务。
他们为顾客准备了免费的热饮,还组织了一些小游戏,让顾客在餐厅里度过了一个愉快的下午。虽然活动的营业额没有达到预期,但傻柱和娄晓娥却收获了顾客的好评和信任。
随着时间的推移,傻柱的连锁餐厅逐渐走上了正轨,生意越来越好。在这个过程中,傻柱和四合院的邻居们之间的关系也更加紧密。他们相互帮助,共同面对生活中的各种困难和挑战。
未来,傻柱的连锁餐厅还会面临怎样的机遇和挑战?他和家人、邻居们又会发生哪些有趣的故事?一切都是未知数,但傻柱相信,只要他们团结一心,就没有什么困难能够阻挡他们追求幸福生活的脚步。在这个充满挑战和希望的生活舞台上,傻柱和他身边的人将继续演绎属于他们的精彩故事。
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