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“开店的第一天我都没吃到老哥店里的东西,现在肚子好饱,想吃都吃不下,不过,这个泡菜可以给我吃的吧?”
楚月来的时候被外面排队的长度给吓到了,之前听同学说过一品排队的壮观,也只是有一个粗浅的概念,真看到了确实有一种震撼的感觉。
一进来之后目光就被旁边的那罐泡菜给吸引了,楚鼎天看到之后也同样有些动容,不过还没等楚月伸手出来,楚云风就将她的小算盘给打掉了。
“这些全部都是客人的了,想吃等明天吧,抄手吃不吃,我给你做一碗尝尝?”
楚云风笑着说道,还不知道早上放在家里的那罐泡菜引起了多大的风波。
“算了,现在真吃不下了,明天早上过来吃吧,我跟老爸去逛街了,你们忙吧!”
虽然对胡月制作的西餐很感兴趣,但楚月知道今天时间紧任务重,所以也不再罗嗦,赶紧带着老爸去办正事儿。
楚鼎天跟两人点点头之后,便跟着楚月离开了。
里昂打完电话进店之后,看到两人没有进行下一步的动作而松了一口气,连忙拿出本子开始记录了起来。
很快,楚云风又有了进一步的创意,这一次立刻让胡月产生了极大的兴趣,在一旁摩拳擦掌,想要亲手上来制作一番。
就连里昂也觉得这个创意非凡,连忙用笔记录了下来,随后再拿出一张白纸写写画画的,不知道是在脑补还是在做什么。
对于里昂的一些怪异举动楚云风和胡月都看在了眼里,特别是每一道菜出来之后他都要记笔记,这样的行为太过于明显了。
楚云风倒是不在意,没有去深究他的用意和来历,但是胡月不一样,渐渐地变发现他是做什么的了。
“这家伙有可能是米其林的评论员,看来你的店已经名声在外了,就连米其林的人都来探店了,看样子你这家店今年拿星应该是没问题了。”
胡月似乎有些开心,对于楚云风这家店拿到星级非常自信。
“米其林?我会拒绝他们评分的。”
楚云风将锅中的炒饭重重地掂了一下,然后淡淡地说道,这个说法让胡月感到很是意外。
“不是吧?那可是米其林啊?只要是评上了一个星级,那对于店里的生意可是有着无与伦比的好处,很多高端客人对于它们的这个星级评定都是很在乎的。
有了星级的认定,那么很多客人就会慕名而来,对店里的生意可是一个巨大的帮助啊。
你知不知道在欧洲,很多店为了能够多评上一颗星,需要付出多大的努力吗?多一颗星那就意味着一年会多至少两三百万欧元的收入。
而有些店因为掉了一颗星,损失都将会是巨大的,也意味着一年会少几百万欧元的进项,如果你拿到了三星的话,恭喜你,你就等着坐地数钱吧。”
胡月以为楚云风不知道这其中的差别,所以耐心地给他解释了一番,可没想到却被楚云风一句话给呛到了。
“那又怎么样?我还需要他们帮我宣传吗?”
楚云风的话说得很平淡,但是语气中霸气十足,让胡月忽然反应过来,好像似乎不需要这外力多加宣传,一品自有其魅力和传播渠道。
一想起来就觉得很郁闷,楚云风这家店完全是靠着厨艺和美味儿来吸引客人的,而且有网上渠道进行宣传,自然是不担心客源的问题。
可是其它的餐厅就没有这样的优势,自然会将能够利用到的媒介进行接洽,而米其林这个被广泛认可和认知的品牌当然也就趋之若鹜了。
“虽然你不在乎,不过评上一个也很好啊,至少说明了你的实力在那里,也能够提高你在欧洲那边的影响力。
再说了,你以为评星级是这么容易的吗?
它是要根据美食评论员们三周的旅行和探访的报告基础上,才决定哪些餐厅和酒店将要入选指南。
哪些因为质量下降而要被除名,哪些能够获得超值餐厅或者是超值酒店的称号,哪些厨师成功地跨越了职业生涯的新领域。
而最关键的星级授予是要经过特别的会议决定,这样的会每年也只会开两次,主编、美食评论员和红色指南的总监都会出席。
星级的授予要由所有人一致同意后才能决定。
而它标准一致的严苛也是让大家认可的地方,因为红色指南的评选标准在整个系列所涵盖的国家都是一致的。
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