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倒入适量的清水,水位刚好淹没食材,然后加入几片香叶和适量的生抽、老抽、冰糖调味。
最后再加入切好的土豆块,让所有食材在锅中充分混合。
她将火调至中小火,盖上锅盖,让炖锅中的食材慢慢炖煮。
“好了,接下来就看你们的咯。”林心悦笑眯眯地将灶台让给了她的三个小员工。
A国人做饭时喜欢切大块大块的肉,因此虽然瑞秋和詹姆斯有厨艺功底在,他们的切肉时的动作还是有些拘谨。
“唉,还是切的有些大了。”对比了一下刚刚林心悦切出来的肉块,詹姆斯叹气。
瑞秋也同样如此,刀工并不算是特别熟练。
但在林心悦的指导下,再加上昨天做青椒肉丝也练习了很多次,两个人逐渐掌握切肉的技巧。
“你们学的很快嘛。”林心悦声音温柔的鼓励着三个新鲜出炉的厨师。
瑞秋和詹姆斯看着案板上大小均匀的肉块,心里也顿时涌上一股成就感。
在切肉切菜这方面,林思雨要稍微好一些。
但她总是很难掌握调料的比例。
“生抽加太多了。”看着她往碗里倒生抽的架势,林心悦额角一跳,连忙制止。
于是,她又给三个人示范了一遍如何腌制牛肉。
林心悦一边告诉他们各种调料的具体配比,一边用手轻轻将调味料搅拌均匀,保证能充分渗入牛肉里。
“这次就对了。”等到三个人都重新操作一遍,林心悦满意地点点头。
随着时间的推移,林心悦刚刚做的土豆牛肉也快炖好了。
厨房里逐渐弥漫着一股浓郁的香气。
牛肉的鲜香与土豆的软糯完美结合,洋葱和胡萝卜的甜味也融入其中,整个锅中的汤汁变得浓稠而诱人。
“先吃点饭吧。”林心悦招呼着大家休息,然后打开锅盖,轻轻搅拌了一下。
所有的食材都已经炖得软烂,牛肉变得极其嫩滑,土豆也完全吸收了汤汁的美味。
关火,林心悦将锅中的土豆炖牛肉盛入一个大碗中,准备开始装盘。
“好香好香,在食堂工作真是太幸福了。”林思雨双眼闪亮亮的。
“是呀,不仅能赚点零花钱,还每天都能吃到好吃的。”瑞秋和詹姆斯也是同样的想法。
报名来林心悦这里工作,是他们做过最正确的决定之一。
在美食的诱惑下,他们一点都不觉得累。
三个人望着刚出锅的土豆炖牛肉,眼含期待。
只见林心悦在大米饭上浇了一大勺炖好的土豆牛肉,浓稠的汤汁瞬间浸润每一粒米饭。
洁白的米粒上铺着深褐色的汤汁,牛肉炖得软烂,金黄色的土豆也极为软糯。
美食就在眼前,谁能忍得住?
詹姆斯等人顾不上牛肉还有些烫嘴,大口大口地吃起来。
牛肉在嘴里几乎不用咀嚼就化开了,浓郁的肉香带来的是极致的满足感。
瑞秋先吃了一口土豆,这种软糯糯的口感是她的最爱。
而林思雨则舀了一勺米饭,带着一块牛肉和土豆一起送入口中。
米饭的香甜和汤汁的浓郁在舌尖上交织,牛肉嫩滑,土豆绵软。
是家里的味道。林思雨不禁发出了一声满足的叹息。
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