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他甚至还亲自设计了一些桌椅板凳,既要美观实用,又要符合古代的审美。为了让美食街更有氛围,他还特意请人在街口立了一块牌匾,写道“云州美食街”五个大字。
傅深想到了糖葫芦。
酸甜可口,老少皆宜,在这个时代应该也会大受欢迎。
说干就干,傅深立刻跑到集市上,买了一大堆山楂。
回到府上,他开始尝试制作糖葫芦。
第一次尝试,由于火候没掌握好,糖浆熬糊了,山楂也煮烂了,成品黑乎乎的一团,根本没法吃。
他不气馁,总结了失败的经验,重新开始。
第二次,他小心翼翼地控制着火候,不断搅拌糖浆,直到糖浆变得金黄透明,这才将洗净的山楂串成串,蘸上糖浆,放在抹了油的板上冷却。
等糖浆凝固后,他迫不及待地拿起一串尝了尝。
酸酸甜甜,冰凉爽口,味道比他记忆中的还要好!他欣喜若狂,立刻将剩下的山楂都做成了糖葫芦。
傅深将一间铺面专门改造成了糖葫芦铺子。
他请木匠打造了一个特殊的木架,上面可以插满糖葫芦,远远看去,红彤彤一片,煞是好看。
铺子里面,则摆放着熬糖浆的炉子、干净的案板和各种工具,一切井井有条。
铺子装修好后,傅深便开始正式售卖糖葫芦。他特意穿了一身干净的衣裳,站在铺子前吆喝:“冰糖葫芦,酸酸甜甜,好吃不贵嘞!”
一开始,人们只是好奇地驻足观看,并没有人购买。傅深也不气馁,他拿起一串糖葫芦,递给一个路过的小孩,“来,小朋友,尝尝,免费的。”
小孩接过糖葫芦,犹豫地舔了一口,眼睛顿时亮了起来,“好吃!真好吃!”
“好吃就多吃点。”傅深笑着说道。
小孩开心地吃着糖葫芦,周围的人也渐渐被吸引过来。
“给我来一串!”
“我也要!”
不一会儿,傅深的糖葫芦便销售一空。
有了糖葫芦的成功经验,傅深信心倍增。他开始着手装修其他的铺子。
他将一家铺面改造成面馆,主打各种口味的面条。为了保证面条的口感,他特意请了一个经验丰富的面点师傅,并亲自传授了一些现代的和面技巧。
另一家铺面则被他改造成馄饨铺,售卖各种馅料的馄饨。他还别出心裁地设计了一种透明的馄饨皮,让食客可以清楚地看到里面的馅料,增加食欲。
他还开了一家油茶铺,一家驴打滚铺,一家卖炸糕的铺子……
傅深将每家铺子的装修风格都进行了精心设计,力求做到与众不同。面馆古色古香,馄饨铺简洁明快,油茶铺则充满市井气息……
随着一家家店铺开张,云州美食街的名气也越来越大,吸引了越来越多的食客前来品尝。
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