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张建国家里的野猪肉有一百多斤,他也没打算卖出去,打算灌一些香肠,再做一些腊肉,可把来串门的刘桂花羡慕坏了。
因为她把那十斤野猪肉,都换成了布料和棉花,打算给孩子做一身冬衣。
为这事,杨老太又在家闹腾不行,还病了,想让人捎信去娘家,让自己娘家的侄女杨艳过来照看她。
这也是幸好路上有积雪,这信没人给捎,不然刘桂花又会头疼死了。
“婶子呀,你看你家这才是过日子的,我家啥时候也能像你家这样,过年准备这么多肉,要是有天能过上这样日子,我就是死了都闭眼了!”
刘桂花也在做衣服,她喜欢来张家,不单是因为张家家里总是暖烘烘的,而且张家人都好,家里总是笑呵呵的,每个人脸上都带着笑容,看着就舒坦,不像她那个家里,一天到晚鸡飞狗跳的,骂骂咧咧的让人绝望。
“你们攒点钱,回头,劝说一下你男人,分家过吧,你家有你那个婆婆,你这日子咋好得起来?”
何玉芳叹一口气,觉得刘桂花挺可怜的。
娘家那么远,嫁到这里来,遇到这样一个婆婆,男人又是个老实人,不知道疼媳妇,这日子过得真是让人看着可怜。
“我也想,可杨雄别的还好,就是这个,每次跟他说就吵架,像是要杀了他一样,根本就不听,我婆婆是巴不得我们吵架,越是吵的凶,她越是高兴,这日子真是没盼头了!”
刘桂花说着说着,情绪都低落下来了,这一次要不是张建国送她家十斤野猪肉,她就是想给闺女做身棉袄的钱都没有。
看看人家张家,老早几个闺女的衣服就开始做了,这冬天过年就有新衣服穿了。
还有这么多野猪肉,也只有他家真的舍得这样吃,换成谁家也舍不得呀。
何玉芳把野猪肉中肥肉多点的切成手指长短粗细,肉里面撒了一点白酒,还有各种调料,还放了一点小葱,这闻着都有一股子香味了。
然后何玉芳准备了一个酒瓶嘴,当灌香肠的东西,把野猪的小肠洗干净后,套在这酒瓶子嘴上,把那些猪肉往里面塞,每次都尽量把肉都塞进小肠里面,在用针在小肠上扎一些透气孔。
这样灌出来的香肠,又用线一节一节的系好,回头等到有太阳的时候,放在院子里晒一晒,晒个半干以后就放到烧火的火盆上面吊着熏。
那熏干的香肠和腊肉,有一种特殊的香味,那才叫一个好吃!
刘桂花看着那些肉,都觉得嘴里分泌出不少唾液,她帮了一下忙就匆匆告辞了,再不走,口水就要流出来了,那可就太丢人了。
何玉芳在灌香肠没空做饭,张建国打算把那野猪的骨头弄出来熬汤。
骨头被腌制过,野猪身上有一股子味道,其实比土猪口感啥的要差点,但是这年头能闻到猪肉香都是幸福的,就不去谈什么口感了。
去过水的骨头,张建国抓了一把桂皮和八角,还有生姜以及蒜瓣扔里面炖煮。
很快,就有香味飘散开来,这一次闻到香味的村民们,马上就反应过来。
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