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“刘老好、季老好,各位大师傅们好,我叫楚云风,初来乍到,还请大家多多关照。”
对于新人的觉悟还是有的,而且出于对大师傅们的尊重,楚云风一张脸笑得非常灿烂,恭敬地给大家打着招呼。
楚云风一边打着招呼,一边观察着这里的环境,同时也在查看大家的表情和反应。
刚才推开大门之后,楚云风心中受到了极大的震惊,这样的厨房简直是太不可思议了。
首先给自己的感受就是规整,一目望去,所有的东西都是摆放得整整齐齐的,墙边的架子上每样物品都被贴上了标签。
所有的东西都是按照一定的顺序规规矩矩地摆放在那里,看起来就很让人震撼。
其次就是干净和整洁,对于厨师来说,首先关注的绝对是灶台和炒锅,这可是厨师必备的做菜工具。
炒锅的摆放非常有特点,是立着放的,一眼就能够看到锅底的那一抹亮色,绝对是锃亮锃亮的,也不知道是怎么刷出来的。
楚云风心中默默地感慨了起来,果然不愧是厨艺界的圣殿啊,就是跟外面的有所不同,像郭逵那样炒锅随便放的人,来这里绝对会被揍的……
“小楚啊,来来来,我给你介绍一下,这些都是咱们这边各大菜系的大师傅,以后有什么问题可以多向他们请教一下。
这位是制作徽菜的宋师傅,这是做湘菜的杨师傅以及你们川菜的本家冯师傅。
……”
这一顿介绍下来,楚云风大致了解一下这后厨的构成,基本上来说鲁菜和淮扬菜的师傅比较多,而湘菜、徽菜和川菜的大师傅最少。
最最少的就是川菜了,就冯师傅一个人在这里撑场子,而刚才在介绍到他的时候,似乎看到他看向自己的眼神有些不太一样啊?
第一感觉是冯师傅像是认识自己,而且眼神中似乎还藏着一丝坏笑,可是自己对他一点儿印象都没有,不免感觉有些奇怪。
这些大师傅之中,除了杨师傅对自己比较热情之外,其余的人表情都很平淡,楚云风当然明白是什么原因了。
还是要看脸啊……
这太过于年轻了对于某些职业来说却会受到一些质疑,楚云风忽然想到了中医,如果自己在那方面有天赋的话,怕是开家医馆都会没有生意吧?
刘老和季老对大家表现出来的态度自然是心明如镜,特别是季老,跟候会长两人站在一起,明显就是等着好看戏。
“既然有了新人,咱们这传统可不能丢啊,这入队仪式还是要举办一下的,大家有没有什么其它的想法可以说一说?”
刘老提到了传统,这一下马上就将这些大师傅们的兴趣给提了起来,都想看看这小年轻到底有什么本事。
制作苏菜的孙师傅第一个开口,作为团队中点菜率最高的苏菜来说,孙师傅还是比较活跃的。
“还是按照老传统来吧,先展示一道自己的拿手菜式,随后再由我们来出考题好了。”
楚云风对这孙师傅印象很深,因为他是这里面所有人之中最瘦的一个,而且刚才刘老还特别告诉了自己他是属猴的。
这苏菜在国宴之中可是一门大菜,它一共是由四种地方菜组成的,分别是金陵菜、淮扬菜、苏锡菜和徐海菜。
所以说淮扬菜还是苏菜的一个组成部分,而大部分苏菜师傅都是淮扬菜的制作高手,可见他们的厨艺水平是很高的。
“我觉得可以,还是按照老的流程来吧!”
杨师傅抬起手做了一个握拳的动作,这是对自己的鼓励,看来这位姐姐对自己还是挺关照的。
“同意!”
“没问题!”
“就这样吧!”
……
在大家的一致同意之下,这新人的“入队”仪式便要开始了,这也是让大家对新人的一个水平有所了解。
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