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第44章 门店竣工（第2页）

不过老板的原话说：“门店由你一手筹备起来，现在你是店长，由你来主导。”

“各位同事大家好，我叫何华，是这家门店的店长。”

“很高兴能够有机会和大家一起共事。”

“我是楚省乌市人，之前在沪市肯德鸡公司，在西式快餐的经验方面，我相信能够给大家一些指导。”

“大家都经过公司的前期培训计划，对西式的快餐也有一定的了解。”

“现在距离开业还有两周多时间，培训的工作我们还需要继续，以下我提几点要求：”

“第一，这段时间，各位主管和组长对的相关制度培训要做到精益求精。”

“所有的参加培训的店员，都需要做评分管理，这关系着以后各位的年终奖和加薪。”

“第二，开业期间，伴随步行街开业人流量会比较大，所有店员都需要做好全天在岗的准备。”

“这期间的薪资，我和老板已经沟通完成，会按照加班的薪资计算。”

“第三，我们的用户群体主要是年轻人和儿童，儿童安全问题是我们日常最重要的问题。”

“培训的时候，要特别关注儿童安全，针对碰撞危险做专门的训练和演练。”

“第四，后厨和店员的配合，需要做专门的练习。”

“特别是店员使用店内厨具设备，需要进行熟练度训练，绝对不能出现手忙脚乱的情况。”

“第五，现在保洁已提前到岗了，卫生方面需要特别关注。”

“对顾客留下的餐盘要及时清理，这里要特别注意，收餐盘前一定要和顾客确认是否食用完成。”

“第六，所有的店员在培训的时候，需要对保洁的工作有一定的熟悉度。”

“在人流量较大的时候，可以作为互动的补充。”

“我要说的就是这些，各位主管在接下来的培训要重点关注。”

“如果还有其他的事情，我会在日常和你们各自主管交代。”

“希望大家为开业做准备，共同努力，同舟共济。”

苏易在刚才何华说话的时候就到了。

看着何华还在讲话，站在后面，伸手示意让他继续讲着，不用管他。

他刚才在苏伊士门店的门口，看了足足站了几分钟，内心充满了激动和感慨。

“下面让我们的老板苏总，给大家讲几句。”

何华把工作事项安排完成以后，对着后面苏易，边鼓掌边说。

员工们齐刷刷的回头看着，有不少人还没见过苏易。

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